information from heaven's table

２月の酵母パンの販売

今週はヘブンズテーブルアトリエ、大阪のATERIE to nani IRO さんで販売です。


メニュー
玄米カンパーニュ（玄米酵母）

黒豆黒糖食パン（黒豆酵母）

レモンとカスタード（レモン酵母）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



ほうじ茶とあんこ（ほうじ茶酵母）




クルミとリンゴとクリームチーズ（リンゴ酵母）



パンプキンマフィン（カボチャ酵母）



ホワイトチョコとアーモンド（イチゴ酵母）




オレンジとチョコレート（オレンジ酵母）




塩豆パン（酒粕&ヨーグルト酵母）





スモークチキンと粒マスタード（トマト酵母）





ネギとゴマとチーズ（酒粕&ヨーグルト酵母）




販売日時、場所　１５（金）１１：３０〜１５：００　ヘブンズテーブル16（土）１１：００〜　ATELIER to nani IRO

皆様のお越しを心よりお待ちしています。

２月の酵母パンの販売

今週はヘブンズテーブルアトリエ、手紙舎鎌倉店さんで販売です。そして、１０（日）は川口のsenkiyaさんでご飯係としてランチを担当いたします。こちらも是非是非お立ち寄りください。

メニュー
玄米カンパーニュ（玄米酵母）

黒豆黒糖食パン（黒豆酵母）

レモンとカスタード（レモン酵母）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



ほうじ茶とあんこ（ほうじ茶酵母）




クルミとリンゴとクリームチーズ（リンゴ酵母）



ごまおさつマフィン（さつま芋酵母）



ホワイトチョコとアーモンド（イチゴ酵母）




オレンジとチョコレート（オレンジ酵母）




塩豆パン（酒粕&ヨーグルト酵母）





スモークチキンと粒マスタード（トマト酵母）





ネギとゴマとチーズ（酒粕&ヨーグルト酵母）




販売日時、場所　８（金）１１：３０〜１５：００　ヘブンズテーブル９（土）１１：３０〜１５：００　ヘブンズテーブル
９（土）１１：００〜１８：００　手紙舎　鎌倉店

皆様のお越しを心よりお待ちしています。

２月のお知らせ

２月の酵母パンの販売

今週はヘブンズテーブルアトリエで販売です。

メニュー
玄米カンパーニュ（玄米酵母）

黒豆黒糖食パン（黒豆酵母）

レモンとカスタード（レモン酵母）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



ほうじ茶とあんこ（ほうじ茶酵母）





ベリーとクリームチーズ（ベリー酵母）



ごまおさつマフィン（さつま芋酵母）



ホワイトチョコとアーモンド（イチゴ酵母）




オレンジマフィン（りんご酵母）



シナモンロール（りんご酵母）





キノコとベーコン（トマト酵母）





ネギとゴマとチーズ（酒粕&ヨーグルト酵母）




販売日時、場所　1（金）１１：３０〜１５：００　ヘブンズテーブル

皆様のお越しを心よりお待ちしています。

２月のお知らせ

１月の酵母パンの販売

今週はヘブンズテーブルアトリエと大阪のATERIE to nani IROさんで販売です。ヘブンズテーブルアトリエでは金曜日と土曜日販売します。

メニュー
玄米カンパーニュ（玄米酵母）

黒豆黒糖食パン（黒豆酵母）

レモンとカスタード（レモン酵母）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



ほうじ茶とあんこ（ほうじ茶酵母）





ベリーとクリームチーズ（ベリー酵母）



ごまおさつマフィン（さつま芋酵母）



ホワイトチョコとアーモンド（イチゴ酵母）



シナモンロール（りんご酵母）


オレンジマフィン（オレンジ酵母）





キノコとベーコン（トマト酵母）





ネギとゴマとチーズ（酒粕&ヨーグルト酵母）




販売日時、場所　２５（金）１１：３０〜１５：００　ヘブンズテーブル２６（土）１１：３０〜１５：００　ヘブンズテーブル
２６（土）１１：００〜　ATELIER to nani IRO

皆様のお越しを心よりお待ちしています。

２月のお知らせ

２月のお知らせ

２月のお知らせです。

２月は教室の方では「手作り味噌の会（満席）」「台湾料理の会」

「自家製酵母パン作り応用編」などおを開催いたします。

通常通りのイーストパン作りの日もあります。

出店、出品販売では手紙舎鎌倉店さん、ATERIE to nani IROさんで酵母パンの販売

senkiyaさんでは台湾料理のランチ販売などもありますのでよろしくお願いいたします。

２月のパン販売日時

１（金）ヘブンズテーブルアトリエ

８（金）ヘブンズテーブルアトリエ

９（土）手紙舎　鎌倉店

１５（金）ヘブンズテーブルアトリエ

１６（土）ATELIER to nani IRO

２２（金）ヘブンズテーブルアトリエ

２３（土）ヘブンズテーブルアトリエ

２月の出店

１０（日）senkiya(ごはん係）

２月の自家製酵母パン応用編
２月はみかん酵母を使った「オレンジとチョコレート」を作ります。
作った生地はお持ち帰り頂き、成形等は私が用意した生地で行って頂きます。
2次発酵、焼き上げの時間を利用してお料理もします。

尚、このレッスンは自家製酵母パンの応用編になりますので、
今までこちらの自家製酵母レッスンに参加された方及び、
ご自分で自家製酵母パンを作った事のある方を対象にさせて頂きます。


日時　２／２４（日）　１０：３０〜料金　￥４，８００
持ち物　エプロン、ハンドタオル、生地を持ち帰る為のタッパー（900ml前後）

２月の特別レッスン

１月の台湾料理の会は、初めての試みだった事と内容も盛りだくさんだったのでドタバタでした。ご参加いただいた皆様にはご不便をおかけいたしました。そんなドタバタでも皆さんに「楽しかった、また何かやりたい」と言って頂けて嬉しかったです。ありがとうございました。
なので、調子に乗って２月も台湾料理の会を開催します。多分またまた内容盛りだくさんになる事と思います。２月は「蘿蔔糕、蘿蔔絲餅、豆沙餅、鹹豆漿」などを作ります。
日時　１６（土）１０：３０〜（残席１）、　１７（日）１０：３０〜料金　￥５，０００〜５，５００

２月のイーストレッスン開催日

日時　１９、２０、２６

料金　￥４，０００〜
持ち物　ハンドタオル、エプロン

何方でも参加できますので初心者の方でも大丈夫です。

初回の方はシンプルパンを作って頂き、

2回目以降はこちらにある資料の中からお好きな物をお選び下さい。

発酵時間を利用してお料理も作ります。

お申し込みは、お名前、連絡先、レッスン名を明記の上、コチラからお願いします。

（お申し込み後のキャンセルはご遠慮下さい。）
お申し込みお待ちしております。

１月の酵母パンの販売

今週はヘブンズテーブルアトリエで販売です。今週は金曜のみの販売です。来週は金曜日、土曜日と販売いたします。


メニュー
玄米カンパーニュ（玄米酵母）

黒豆黒糖食パン（黒豆酵母）

レモンとカスタード（レモン酵母）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



ほうじ茶とあんこ（ほうじ茶酵母）






ベリーとクリームチーズ（ベリー酵母）



ごまおさつマフィン（さつま芋酵母）




ホワイトチョコとアーモンド（イチゴ酵母）



シナモンロール（りんご酵母）


オレンジマフィン（オレンジ酵母）





お豆と野菜のカレー（トマト酵母）





ネギとゴマとチーズ（酒粕&ヨーグルト酵母）




販売日時、場所　１８（金）１１：３０〜１５：００　ヘブンズテーブル

皆様のお越しを心よりお待ちしています。

１月、２月のお知らせ

1月の酵母パンの販売

今週はヘブンズテーブルアトリエ、手紙舎鎌倉店さんで販売いたします。アトリエは金曜日と土曜日に販売です。（手紙舎さんでの販売メニューは下記とは多少異なりますのでご了承ください。）
今まで「金曜日は来れないよ」というお声を沢山頂いていたので今年からは土曜日も販売できる日は販売していこうと思っております。毎週というわけにはいかないかもしれませんができるだけ開けられるようにしていきますのでどうぞよろしくお願いいたします。


メニュー
玄米カンパーニュ（玄米酵母）

プレーン食パン（酒粕＆ヨーグルト酵母）

レモンとカスタード（レモン酵母）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



ほうじ茶とあんこ（ほうじ茶酵母）






ベリーとクリームチーズ（ベリー酵母）



ごまおさつマフィン（さつま芋酵母）




ホワイトチョコとアーモンド（イチゴ酵母）



シナモンロール（りんご酵母）


オレンジマフィン（オレンジ酵母）





お豆と野菜のカレー（トマト酵母）





ネギとゴマとチーズ（ジャガイモ酵母）




販売日時、場所　１１（金）１１：３０〜１５：００　ヘブンズテーブル１２（土）１１：３０〜１５：００　ヘブンズテーブル１２（土）１１：００〜１８：００　手紙舎　鎌倉店

皆様のお越しを心よりお待ちしています。

ありがとうございました。来年のお知らせ。

今年も沢山の方に教室に来て頂けたり、パンを買って頂けたりと感謝いたします。

ありがとうございました。

来年は１／１１（金）、１２（土）よりパンの販売を開始いたします。

来年からは新しい場所でもパンを販売していただく事となっておりますのでお楽しみに。

教室の方では１月は台湾料理の教室も予定しております。

内容としては肉まん、割包、酸辣湯など、台湾の食材も使いつつ

台湾の美味しい話なども交えながら楽しく開催したいと思っております。

ご興味がありましたら是非ご参加ください。

２月には毎年大人気の味噌つくり教室も開催いたします。

こちらもご興味がありましたら是非この機会に。

１月のパン販売日時

１１（金）ヘブンズテーブルアトリエ

１２（土）ヘブンズテーブルアトリエ

１２（土）手紙舎　鎌倉店

１８（金）ヘブンズテーブルアトリエ

２５（金）ヘブンズテーブルアトリエ

２６（土）ヘブンズテーブルアトリエ

２６（土）ATELIER to nani IRO

１月の自家製酵母パン応用編
１月は酒粕&ヨーグルト酵母を使った「レーズンバター」を作ります。
作った生地はお持ち帰り頂き、成形等は私が用意した生地で行って頂きます。
2次発酵、焼き上げの時間を利用してお料理もします。

尚、このレッスンは自家製酵母パンの応用編になりますので、
今までこちらの自家製酵母レッスンに参加された方及び、
ご自分で自家製酵母パンを作った事のある方を対象にさせて頂きます。


日時　１／２７（日）　１０：３０〜（残席3)料金　￥４，５００
持ち物　エプロン、ハンドタオル、生地を持ち帰る為のタッパー（900ml前後）

１月の特別レッスン

台湾食材なども使って作る酸辣湯や肉まん、台湾バーガー（割包）などを台湾の美味しい話しなども交えながらみんなでワイワイ作りましょう。

日時　１９（土）１０：３０〜（残席１）、２０（日）　１０：３０〜キャンセル待ちでよろしければ受け付けております。料金　￥５，０００〜５，５００

１月のイーストレッスン開催日

日時　２２、２３、２８、２９

料金　￥４，０００〜
持ち物　ハンドタオル、エプロン

何方でも参加できますので初心者の方でも大丈夫です。

初回の方はシンプルパンを作って頂き、

2回目以降はこちらにある資料の中からお好きな物をお選び下さい。

発酵時間を利用してお料理も作ります。

自家製味噌作りレッスン

毎年好評の味噌作り、今年も開催します。

やはり手作り味噌はオイシイです。

この味を知ってしまうと味噌が買えなくなりますよ。

作った味噌は、それぞれ小さな瓶に詰めて持ち帰になりまので

そのままお家で寝かせて下さい。（瓶はこちらで用意しておきます）

味噌作りの後は、私が作った味噌を使って料理を作り試食しましょう。

日時　２／２（土）１０：３０〜、３（日）１０：３０〜

料金　￥６、０００前後（材料費、瓶代込み）

持ち物　エプロン、ハンドタオル　

すでに予約が入り始めていますのでご興味のある方はお早めに。

尚、こちらのレッスンはお申し込み後のキャンセルは出来ませんのでご了承下さい。

お申し込みは、お名前、連絡先、レッスン名を明記の上、コチラからお願いします。

（お申し込み後のキャンセルはご遠慮下さい。）
お申し込みお待ちしております。

12月の酵母パンの販売

今週はヘブンズテーブルのアトリエで販売いたします。
メニュー


玄米カンパーニュ（玄米酵母）

プレーン食パン（酒粕＆ヨーグルト酵母）

レモンとカスタード（レモン酵母）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



台湾茶と緑豆あん（台湾茶酵母）





ゆずとクリームチーズ（ゆず酵母）



ごまおさつマフィン（さつま芋酵母）



マーブルチョコレート（オレンジ酵母）


レーズンバター（ブドウ酵母）

アップルシナモンマフィン（リンゴ酵母）





お豆と野菜のカレー（トマト酵母）



青のりとチーズ（ジャガイモ酵母）




販売日時、場所　１２／２１（金）１１：３０〜１５：００　ヘブンズテーブル

皆様のお越しを心よりお待ちしています。

１１、１２月のお知らせ

シュトレンのご予約について

１２月の酵母パンの販売

今週は日曜日に参加する加須市で開催の「愛日燦々」出店準備の為、

アトリエでの販売はお休みとなります。

ご不便をおかけいたしますが、ご了承いただけますと幸いです。

尚、来週は通常通りアトリエで販売いたしますのでよろしくお願いいたします。

「愛日燦々」では自家製酵母パンの他に蒸したてホカホカ肉まん、

体の温まる酸辣湯もご用意してお待ちしております。

ライブあり、マーケットありと盛りだくさんで楽しそうなイベントですのでぜひぜひお立ち寄り下さい。

ヘブンズテーブルとして今年最後の参加イベントになります。

肉まん

酸辣湯

販売日時　愛日燦々（加須市むさしの村）　９：３０〜１６：３０

１２月の酵母パンの販売

今週と来週はいろいろな場所でヘブンズテーブルのパンとシュトレンを販売していただきます。
金曜日はヘブンズテーブルアトリエ、土曜日は北浦和のcinqさん（シュトレンのみ）、大阪のATELIER to nani IROさん（パンとシュトレン）。週明け１２／１０（月）は原宿のsee more glassさん（パンとシュトレン）。
お近くの皆様ぜひぜひよろしくお願いします！
尚、ヘブンズテーブルアトリエでのシュトレン販売分はご予約のお客様のみとなりますのでご了承下さい。

メニュー


玄米カンパーニュ（玄米酵母）

プレーン食パン（酒粕＆ヨーグルト酵母）

レモンとカスタード（レモン酵母）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



台湾茶と緑豆あん（台湾茶酵母）





ゆずとクリームチーズ（ゆず酵母）



ごまおさつマフィン（さつま芋酵母）



マーブルチョコレート（オレンジ酵母）


レーズンバター（ブドウ酵母）

アップルシナモンマフィン（リンゴ酵母）





スモークチキンとキノコ（トマト酵母）


ネギとゴマとチーズ（ジャガイモ酵母）




販売日時、場所　１２／７（金）１１：３０〜１５：００　ヘブンズテーブル１２／８（土）１１：００〜　ATELIER to nani IRO１２／８（土）１１：３０〜　cinq１２／１０（月）１２：００〜　see more glass

皆様のお越しを心よりお待ちしています。

１１、１２月のお知らせ

シュトレンのご予約について

１１月の酵母パンの販売

今週のアトリエ販売は１２／2（日）に参加する「ひろめ市」出店準備の為お休みになります。

ご不便をおかけいたしますがご了承下さい。

尚、来週１２／７（金）は通常通り販売いたしますのでよろしくお願い致します。

１１、１２月のお知らせ

シュトレンのご予約について

11月の酵母パンの販売

今週はヘブンズテーブルアトリエで販売です。
沢山のシュトレンのご予約もありがとうございます、嬉しい限りです。今年も心を込めて作ります。到着までもう少しお待ちください。

メニュー


玄米カンパーニュ（玄米酵母）

プレーン食パン（酒粕＆ヨーグルト酵母）

レモンとカスタード（レモン酵母）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



台湾茶と緑豆あん（台湾茶酵母）





ゆずとクリームチーズ（ゆず酵母）



ごまおさつマフィン（さつま芋酵母）



マーブルチョコレート（オレンジ酵母）


レーズンバター（ブドウ酵母）

アップルシナモンマフィン（リンゴ酵母）





スモークチキンとキノコ（トマト酵母）


ネギとゴマとチーズ（ジャガイモ酵母）




販売日時、場所　１１／２３（金）１１：３０〜１５：００　ヘブンズテーブル

皆様のお越しを心よりお待ちしています。

１１、１２月のお知らせ

シュトレンのご予約について

シュトレンの販売について

今年もシュトーレンの販売を致します。

ヘブンズテーブルのシュトーレンは出来るだけ植物性の材料で作っています。

卵、バター、牛乳の代わりに豆乳、太白胡麻油、ホワイトチョコを使い、

酒粕とヨーグルトを合わせて作った自家製酵母で発酵させました。

生地に入れたフィリングにはローストしたアモーンドとココナッツ、

８種類のラム酒漬けフルーツ（イチジク、パイン、レーズン、パパイヤ、サルタナレーズン、リンゴ、マンゴー、アンズ）に加え

ゆずピール、ミックススパイス（シナモン、チンピ、クローブ、ナツメグ、メース）が入ってます。

中心にアーモンドパウダーで作るマジパンと栗の渋皮煮を入れて贅沢に。

植物性の材料を使っているので、少し軽い感じに仕上がっていますが

具沢山なので１切れでも満足のいく食べ応えです。

（大きさ16×９cm、多少前後します。)
（イメージ写真）

作ってから少し寝かせた状態でのお渡しになります。

ラッピングは多少変更になります。

販売開始　１２／7（金）１１：３０〜販売方法　店頭販売と予約販売（発送可）　料金　¥２，５００（発送ご希望の方は送料、箱代別となります）

尚、ご予約順のお渡しになりますのでご了承ください。

ご予約は、お名前、郵便番号、住所、電話番号、個数を明記の上コチラからお願い致します。ご予約のお客様には改めて発送日、お支払い方法などのご連絡致します。

　アトリエ以外での販売場所

see more glass

cinq

ATELIER to nani IRO

ひろめ市

愛日燦々

よろしくお願い致します。

　

１１月の酵母パンの販売

今週はヘブンズテーブルアトリエと大阪のATELIER to nani IROさんで販売です。

メニュー


玄米カンパーニュ（玄米酵母）

プレーン食パン（酒粕＆ヨーグルト酵母）

レモンとカスタード（レモン酵母）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



台湾茶と緑豆あん（台湾茶酵母）





ゆずとクリームチーズ（ゆず酵母）



ごまおさつマフィン（さつま芋酵母）



マーブルチョコレート（オレンジ酵母）


レーズンバター（ブドウ酵母）

アップルシナモンマフィン（リンゴ酵母）





スモークチキンとキノコ（トマト酵母）


ポテトチーズ（ジャガイモ酵母）




販売日時、場所　１１／１６（金）１１：３０〜１５：００　ヘブンズテーブル

１１／１７（土）１１：００〜　ATELIER to nani IRO

皆様のお越しを心よりお待ちしています。

１１、１２月のお知らせ。

１１、12月のお知らせ

１１月のメニュー、１１月、１２月教室開催日、参加イベント等のお知らせです。

１１月の教室で作る料理メニューです。

冬野菜をたっぷり使ったメニューです。ジャガイモのニョッキ＆春菊ソース、大根フライ、白菜と柿のサラダ

１１月の教室開催日

イーストレッスン

１９、２４、２５、２６、２７、２８

自家製酵母応用編

１８、２０

１２月の教室開催日

イーストレッスン

１２月のイーストレッスンはリクエストにお答えして全日ソフトフランスパンを作ります。

教室でサンドなどを作る時に使っているパンです。

白神こだま酵母を使ってゆっくり発酵させるので、

いつもより少しお時間がかかりますのでご了承ください。

２２、２３、２４、２５

nyaさんんのお花の日

９

１２月の出店予定

１２／２（日）熊谷市で開催のひろめ市　

１２／１６（日）むさしの村で開催の愛日燦々　

シュトーレンも１１月末頃から販売する予定です。

気になるレッスン等がありましたらこちらからご連絡ください。

11月の酵母パンの販売

今週はアトリエでの販売はお休みになります。

１１（日）に東京蚤の市で販売いたますので是非お立ち寄りください。

東京蚤の市では自家製酵母パンの他にドリンク、

肉まん＆シェンドゥジャンのセットも販売いたします。

来週は通常通りアトリエで販売いたしますので宜しくお願いいたします。

肉まん＆シェンドゥジャン

販売日時　１１／１１（日）　９：００〜１６：００　東京蚤の市

１１、１２月のお知らせ。

１１月の酵母パンの販売

今週はヘブンズテーブルアトリエ、北浦和cinqさんで開催のサンデーマーケットで販売です。cinqさんでの販売メニューは多少異なります。
尚、来週は「東京蚤の市」出店準備の為、アトリエでの販売はお休みになりますのでご了承ください。


メニュー


玄米カンパーニュ（玄米酵母）

プレーン食パン（酒粕＆ヨーグルト酵母）

レモンとカスタード（レモン酵母）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



台湾茶と緑豆あん（台湾茶酵母）





ゆずとクリームチーズ（ゆず酵母）



ごまおさつマフィン（さつま芋酵母）





青のりとチーズ（ジャガイモ酵母）



スモークチキンとキノコ（トマト酵母）



マーブルチョコレート（オレンジ酵母）


シナモンレーズンマフィン（ナシ酵母）

梅とカシューナッツ（台湾茶酵母）

販売日時、場所　１１／２（金）１１：３０〜１５：００　ヘブンズテーブル

１１／４（日）１１：３０〜１６：３０　cinq

皆様のお越しを心よりお待ちしています。

１１、１２月のお知らせ。

１０月の酵母パンの販売

今週はアトリエでの販売はお休みになりますのでご了承ください。

翌日開催の「川口暮らふと」で販売いたしますので、そちらにお立ち寄り頂けると嬉しいです。

酵母パンの他に温かいスープ、ドリンク、焼きたての酵母ワッフルをご用意してお待ちしております。

スモークチキンとキャベツとひよこ豆のスープ、サーモンとカブのポタージュ


１１、１２月のお知らせ

１１月、１２月のお知らせ。

１１月、１２月のイベント出店予定、教室開催日等のお知らせです。

１１月の出店予定

１１／４（日）北浦和cinqさんで開催のサンデーマーケット　

１１／１１（日）東京蚤の市　

１２月の出店予定

１２／２（日）熊谷市で開催のひろめ市　

１２／１６（日）むさしの村で開催の愛日燦々　

今週末は川口暮らふとに出店しています。

１１月の教室開催日

イーストレッスン

１９、２４、２５、２６、２７、２８

自家製酵母応用編

１８、２０

１２月の教室開催日

イーストレッスン（特別メニューになるかも？）

２２、２３、２４、２５

nyaさんんのお花の日

９

シュトーレンも１１月末頃から販売する予定です。

メニュー等の詳細はまた後日お知らせいたしますので少々お待ちください。

気になるレッスン等がありましたらこちらからご連絡ください。

１０月の酵母パンの販売

今週はヘブンズテーブルアトリエ、大阪のATELIER to nani IROさんで販売です。

そして、ATELIER to nani IROさんでは自家製酵母パンのワークショップも開催させていただきます。

ご興味がある方は是非この機会に。（大阪方面の方ぜひ宜しくお願いします）

来週は川口暮らふと出店準備の為、アトリエ販売はお休みになりますのぜひ今週のうちに。

メニュー


玄米カンパーニュ（玄米酵母）

プレーン食パン（酒粕＆ヨーグルト酵母）

レモンとカスタード（レモン酵母）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



ほうじ茶とあんこ（ほうじ茶酵母）





オレンジとクリームチーズ（オレンジ酵母）




マーブルマロン（ナシ酵母）



パンプキンマフィン（カボチャ酵母）





青のりとチーズ（ジャガイモ酵母）

キノコとレンコン（トマト酵母）


台湾茶と緑豆あん（台湾茶酵母）
梅とカシューナッツ（台湾茶酵母）

販売日時、場所　１０／１９（金）１１：３０〜１５：００　ヘブンズテーブル

１０／２０（土）１２：００〜１９：００　ATERIER to nani IRO

皆様のお越しを心よりお待ちしています。

１０月のお知らせ

１０月の酵母パンの販売

今週はもみじ市出店準備の為アトリエでの販売はお休みになります。

もみじ市では酵母パンの他に台湾料理の蘿蔔絲餅、豆沙餅、鹹豆漿をセットにして

華華世界商店さんのポストカードを添えた「華華天堂special」を販売します。

新作の台湾茶酵母のパン２種類もこの日から販売です。

お時間合えばぜひぜひ遊びに来てください。

尚、来週は通常通りアトリエで販売いたします。

華華天堂special

１０月の酵母パンの販売

今週はヘブンズテーブルアトリエで販売です。

そして来週初め１０／８（月）は草加のedahaさんで販売させて頂きます。

尚、edahaさんでの販売メニューは下記とは異なりますのでご了承下さい。

来週はもみじ市出店準備の為、アトリエ販売はお休みになりますのぜひ今週のうちに。

メニュー


玄米カンパーニュ（玄米酵母）

プレーン食パン（酒粕＆ヨーグルト酵母）

レモンとカスタード（レモン酵母）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



ほうじ茶とあんこ（ほうじ茶酵母）




ラムレーズンとクリームチーズ（プラム酵母）







ベリーとチョコレート（ベリー酵母）



パンプキンマフィン（カボチャ酵母）




オレンジマフィン（オレンジ酵母）




マロンクリーム（なし酵母）




青のりとチーズ（ジャガイモ酵母）

キノコとレンコン（トマト酵母）




販売日時、場所　１０／５（金）１１：３０〜１５：００　ヘブンズテーブル

１０／８（月）１２：００〜１６：００　edaha

皆様のお越しを心よりお待ちしています。

１０月のお知らせ

９月の酵母パンの販売

今週はみんなの市出店準備の為、アトリエ販売はお休みになります。ご不便をおかけ致しますがご了承頂けますと幸いです。
みんなの市では酵母パンの他、ドリンク、豆花もご用意してお待ちしております。お時間合えばぜひぜひ遊びに来て下さい。


販売日時９／２９（土）１０：００〜１５：００　みんなの市

皆様のお越しを心よりお待ちしています。

１０月のお知らせ

９月の酵母パンの販売

今週はヘブンズテーブルアトリエ、大阪の油野美術館さんで販売です。油野美術館さんでの販売メニューは下記とは多少異なりますのでご了承下さい。

尚、来週はみんなの市出店準備の為、アトリエ販売はお休みになりますのでご了承ください。

メニュー


玄米カンパーニュ（玄米酵母）

プレーン食パン（酒粕＆ヨーグルト酵母）

レモンとカスタード（レモン酵母）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



ほうじ茶とあんこ（ほうじ茶酵母）




ラムレーズンとクリームチーズ（プラム酵母）







ベリーとチョコレート（ベリー酵母）



パンプキンマフィン（カボチャ酵母）




オレンジマフィン（オレンジ酵母）





胡桃とイチジク（なし酵母）




青のりとチーズ（ジャガイモ酵母）

キノコとレンコン（トマト酵母）




販売日時、場所　９／２１（金）１１：３０〜１５：００　ヘブンズテーブル

９／２３（日）１５：３０〜　油野美術館

皆様のお越しを心よりお待ちしています。

１０月のお知らせ

１０月のお知らせ

１０月の教室開催日、パン販売日、参加イベントなどのお知らせです。

１０月は参加イベントの出店準備などでアトリエ販売をお休みする日が

幾つかありますのでご了承下さい。

１０月のレッスンは自家製酵母パン応用編、基本編のみになります。

基本編は、パン販売でもお世話になっています私の大好きな

ATERIE to nani IROさんでも開催させていただける事になりました。

１０月のパン販売日時、参加イベント

１０／５（金）ヘブンズテーブルアトリエ

１０／８（土）edaha

１０／１４（日）もみじ市

１０／１９（金）ヘブンズテーブルアトリエ

１０／２０（土）ATELIER to nani IRO

１０／２７（土）川口暮らふと

１０月の自家製酵母パン応用編

１０月はブドウ酵母を使った「ラムレーズンとクリームチーズ」を作ります。
作った生地はお持ち帰り頂き、成形等は私が用意した生地で行って頂きます。
2次発酵、焼き上げの時間を利用してお料理もします。

尚、このレッスンは自家製酵母パンの応用編になりますので、
今までこちらの自家製酵母レッスンに参加された方及び、
ご自分で自家製酵母パンを作った事のある方を対象にさせて頂きます。


日時　１０／６（土）　１０：３０〜料金　￥４，５００（残席４）
持ち物　エプロン、ハンドタオル、生地を持ち帰る為のタッパー（900ml前後）

自家製酵母レッスン　基本編

日時１０／７（日）　ヘブンズテーブルアトリエ　１０：３０〜（残席1）

１０／２０（土）　ATELIER to nani IRO　１４：００〜

料金　￥４、５００　（持ち帰りパン生地、試食パン、試食料理、資料込み）持ち物　エプロン、ハンドタオル、生地を持ち帰る為のタッパー（900ml前後）

基本編では自家製酵母の作り方、その酵母を使って作るパン作りを教えます。酵母作りに興味のある方、以前に酵母パン作りをしてうまく行かなかった方ぜひこの機会にご参加下さい。
レッスンの流れとしては、酵母についての説明↓コチラで作っておいた酵母液でパン作り↓こちらで作っておいたパン生地を焼き上げ、試食。（お料理も２〜３品付きます。この日のお料理は予め作っておきます。レシピはお渡しします。）
自家製酵母パンは１次発酵に最低で６時間ほどかかります。当日捏ねたパン生地はお持ち帰り頂き、ご自宅で１次発酵、２次発酵、焼き上げを行って頂きます。１次発酵、２次発酵の発酵状態のサンプルはこちらで作った物を参考下さい。

尚、何方のレッスンもお申し込み後のキャンセルは出来ませんのでご了承下さい。

お申し込みは、お名前、連絡先、レッスン名を明記の上、コチラからお願いします。

（お申し込み後のキャンセルはご遠慮下さい。）
お申し込みお待ちしております。

９月の酵母パンの販売

今週はヘブンズテーブルアトリエ、菖蒲のbeacon coffee.shopさんで販売です。beacon coffee.shopさんでの販売メニューは下記とは多少異なりますのでご了承下さい。


メニュー


玄米カンパーニュ（玄米酵母）

プレーン食パン（酒粕＆ヨーグルト酵母）

レモンとカスタード（レモン酵母）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



ほうじ茶とあんこ（ほうじ茶酵母）




ラムレーズンとクリームチーズ（プラム酵母）







ベリーとチョコレート（ベリー酵母）



パンプキンマフィン（カボチャ酵母）




オレンジマフィン（オレンジ酵母）





胡桃とイチジク（なし酵母）



お豆と野菜のカレー（トマト酵母）




コーンバター（トウモロコシ酵母）



販売日時、場所　９／１４（金）１１：３０〜１５：００　ヘブンズテーブル

９／１５（土）１２：００〜１７：００　beacon coffee.shop

皆様のお越しを心よりお待ちしています。

９月のお知らせ

９月の酵母パンの販売

今週はヘブンズテーブルアトリエ、大阪のATERIE to nani IROさん、指扇のほどほど屋エイトさんで販売です。お近くの皆様ぜひぜひよろしくお願い致します。

メニュー


玄米カンパーニュ（玄米酵母）

プレーン食パン（酒粕＆ヨーグルト酵母）

レモンとカスタード（レモン酵母）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



ほうじ茶とあんこ（ほうじ茶酵母）




ラムレーズンとクリームチーズ（プラム酵母）







ベリーとチョコレート（ベリー酵母）



パンプキンマフィン（カボチャ酵母）




オレンジマフィン（オレンジ酵母）





胡桃とイチジク（なし酵母）



お豆と野菜のカレー（トマト酵母）




コーンバター（トウモロコシ酵母）



販売日時、場所　９／７（金）１１：３０〜１５：００　ヘブンズテーブル

９／８（土）１２：００〜　ATELIER to nani IRO

９／（土）１２：００〜　ほどほど屋エイト（５周年記念イベント）

皆様のお越しを心よりお待ちしています。

９月のお知らせ

今週のパン販売

今週はヘブンズテーブルアトリエと天王洲で開催のTENNOZU FOOD CULTURE MARKETで販売です。尚、TENNOZU FOOD CULTURE MARKETでの販売メニューは下記とは多少異なりますのでご了承ください。

メニュー


玄米カンパーニュ（玄米酵母）

プレーン食パン（酒粕＆ヨーグルト酵母）

レモンとカスタード（レモン酵母）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



ほうじ茶とあんこ（ほうじ茶酵母）




モモとクリームチーズ（プラム酵母）





チョコレートとココナッツ（バナナ酵母）



パンプキンマフィン（カボチャ酵母）



オレンジとケシの実ベーグル（オレンジ酵母）





ベリーチョコマフィン（ベリー酵母）



ラタトゥイユとチーズ（トマト酵母）




コーンバター（トウモロコシ酵母）



販売日時、場所　

８／３１（金）１１：３０〜１５：００　ヘブンズテーブル

９／２（日）１１：３０〜１８：００　TENNOZU FOOD CULTURE MARKET

皆様のお越しを心よりお待ちしています。

９月のお知らせ

９月のお知らせ

９月の教室開催日、パン販売日、参加イベントなどのお知らせです。

９月のパン販売日時、参加イベント

９／２（日）TENNOZ FOOD CULTURE MARKET

9／7（金）ヘブンズテーブルアトリエ

９／８（土）ATELIER to nani IRO

９／（土）ほどほど屋エイト（５周年記念イベント）

９／１４（金）ヘブンズテーブルアトリエ

９／１５（土）beaconcoffee.shop

９／２１（金）ヘブンズテーブルアトリエ

９／２3（日）油野美術館

９／２８（土）みんなの市

９月のイーストレッスン、自家製酵母パン応用編の開催日とレッスンで作るメニューです。

「鶏肉とキノコとイチジクのサンド、カボチャのポタージュ、水菜とナシのサラダ」

秋のサンドを作りたくて試作を重ねた結果こうなりました。

ソテーした鶏肉とバルサミコ風味のキノコ、フレッシュイチジクを挟んで。

ちょっと食べずらいですが大きな口を開けて食べて下さいね。

他にカボチャのポタージュ、ナシのサラダも添えて秋満載のプレートを作ります。

ご興味がある方はぜひぜひこの機会にご参加下さい。

来月はスケジュールの関係で教室をお休みする事になります。

９月のイーストレッスン開催日

日時　１０、１１、１２、１６、１９、２２、２５各日１０：３０〜

料金　￥４，０００〜
持ち物　ハンドタオル、エプロン

何方でも参加できますので初心者の方でも大丈夫です。

初回の方はシンプルパンを作って頂き、

2回目以降はこちらにある資料の中からお好きな物をお選び下さい。

発酵時間を利用してお料理も作ります。

９月の自家製酵母パンレッスン（応用編）
９月はナシ酵母を使った「クルミとイチジク」を作ります。作った生地はお持ち帰り頂き、成形等は私が用意した生地で行って頂きます。

2次発酵、焼き上げの時間を利用してお料理もします。

尚、このレッスンは自家製酵母パンの応用編になりますので、

今までこちらの自家製酵母レッスンに参加された方及び、

ご自分で自家製酵母パンを作った事のある方を対象にさせて頂きます。

日時　９／１５（土）１０：３０〜（残席1）料金　￥４，５００
持ち物　エプロン、ハンドタオル、生地を持ち帰る為のタッパー（900ml前後）

お申し込みは、お名前、連絡先、レッスン名を明記の上、コチラからお願いします。

（お申し込み後のキャンセルはご遠慮下さい。）

皆様のお申し込みを心より待ちしております。