information from heaven's table

１０月、１１月のおしらせ

いろいろとお知らせが遅れていて申し訳ありません。

今更ですが、１０月のお知らせと１１月のお知らせをさせて頂きます。

１０月はイベント出店等が重なり、アトリエでのパン販売はお休みになります。

ご不便をおかけいたしますがご了承頂けますと幸いです。

イベント出店

１０／２０（日）katakanaマーケット

１０／２６（日）川口暮らふと

１１／２（土）松鼠市集

１１／１０（日）川口ブックマーケット

１１／２０（水）みんなの市

出品販売

１０／１９（土）ATELIER to nani IRO（パン販売）

１１／８（土）ATELIER to nani IRO（パン販売）

　

アトリエパン販売日

１１／１５（金）ヘブンズテーブル

１１／２２（金）ヘブンズテーブル

１１／２９（金）ヘブンズテーブル

１１月のアトリエ

「ピザの会」
１１月はピザを作ります。もちもちのピザ生地に手作りのピザソースを乗せて秋の野菜などの具材とたっぷりのチーズを乗せて焼きあげます。デリバリーやデリのピザも手軽に食べられて良いのですが自家製の方がやっぱり美味しいと思います、焼きたても食べられるし。ピザの他におもてなしに使えるデリも２〜３品作る予定です。

ご興味がある方はぜひこの機会にご参加下さい。

日時　１１／１６（土）１0：3０〜（残席５) １１／１７（日）１０：３０〜（残席６）

料金　￥６,０００
持ち物　エプロン、ハンドタオル

11月の自家製酵母のパン作り　応用編

ゆず酵母で作る「ゆずとクリームチーズ」

１１月はゆず酵母を使って、ゆずとクリームチーズを作ります。

ゆず酵母の生地にゆずピールを練りこみ、クリームチーズを包んで焼きます。ぜひこの機会にご参加下さい。

日時　

３０（日）　１０：３０〜(残席５)

料金　

￥５，５００

（持ち帰りパン生地、試食パン、試食料理、資料込み）

持ち物　エプロン、ハンドタオル、生地を持ち帰る為のタッパー（900ml前後）

尚、何方のレッスンもお申し込み後のキャンセルは出来ませんのでご了承下さい。

お申し込みは、お名前、連絡先、レッスン名を明記の上、コチラからお願いします。

お申し込みお待ちしております。

９月の酵母パンの販売

今週はヘブンズテーブルアトリエで販売です。
尚、来週はイベント出店準備の為、アトリエでの販売はお休みとなりますのでご了承ください。


メニュー
玄米カンパーニュ（玄米酵母）

酒粕ヨーグルト食パン（酒粕&ヨーグルト酵母）




胡桃と黒糖（バナナ酵母）




ベリーとチョコレート（ベリー酵母）

レモンとカスタード（レモン酵母）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ほうじ茶とあんこ（ほうじ茶酵母）




オレンジとクリームチーズ（オレンジ酵母）




パンプキンマフィン（カボチャ酵母）




カルダモンとレーズン（酒粕&ヨーグルト酵母）




キッシュ（サーモンとジャガイモ、ベーコンとキャベツ）





販売日時、場所　２７（金）１１：３０〜１５：００　ヘブンズテーブル

皆様のお越しを心よりお待ちしています。

9月のお知らせ

９月の酵母パンの販売

今週はアトリエでの販売はお休みとなりますのでご了承ください。

土曜日は大阪のATERIEL to nani IROさん、群馬の中之条ビエンナーレで販売させて頂きます。

お近くの皆さまどうぞよろしくお願い致します。

尚、来週は通常通りヘブンズテーブルアトリエにて販売いたします。

9月のお知らせ

9月の酵母パン販売

今週はいろいろな場所で販売させて頂きます。
まずは、パン販売、金曜日がヘブンズテーブルアトリエ、日曜日が福島県郡山市の仁井田本家さんで開催される「にいだのひょっとこフェス」
続いてフード販売、土曜日にsenkiyaさんで開催の「HoSoVoSo、トミヤマカズヤスマキ LIVE」
最後に調味料販売、金曜日から開催される草加市のedahaさんで「夜長月の食卓」
と、今週はもりもりと予定しております。何処かでみかけましたらぜひよろしくお願い致します。


メニュー
玄米カンパーニュ（玄米酵母）

酒粕ヨーグルト食パン（酒粕&ヨーグルト酵母）




黒糖とクルミ（バナナ酵母）



ベリーとカシューナッツ（ベリー酵母）

レモンとカスタード（レモン酵母）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ほうじ茶とあんこ（ほうじ茶酵母）





オレンジとクリームチーズ（オレンジ酵母）




パンプキンマフィン（カボチャ酵母）




カルダモンとレーズン（酒粕&ヨーグルト酵母）




鶏肉とひよこ豆のカレー（トマト酵母）


オリーブフォカッチャ（トマト&バジル酵母）




販売日時、場所　６（金）１１：３０〜１５：００　ヘブンズテーブル６（金）１１：００〜　edaha（調味料販売）７（土）１７：００〜　senkiya（フード販売）８（日）１０：００〜　仁井田本家（パン販売）

皆様のお越しを心よりお待ちしています。

9月のお知らせ

８月の酵母パンの販売

今週はヘブンズテーブルアトリエと大阪のATELIER to nani IROさんで販売させて頂きまます。
メニュー
玄米カンパーニュ（玄米酵母）

酒粕ヨーグルト食パン（酒粕&ヨーグルト酵母）




黒糖とクルミ（バナナ酵母）


オレンジとチョコレート（オレンジ酵母）

レモンとカスタード（レモン酵母）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ほうじ茶とあんこ（ほうじ茶酵母）




ベリーとクリームチーズ（ベリー酵母）




パンプキンマフィン（カボチャ酵母）




カルダモンとレーズン（酒粕&ヨーグルト酵母）




鶏肉とひよこ豆のカレー（トマト酵母）


オリーブフォカッチャ（トマト&バジル酵母）




販売日時、場所　３０（金）１１：３０〜１５：００　ヘブンズテーブル３１（土）１１：００〜　ATELIER to nani IRO

皆様のお越しを心よりお待ちしています。

9月のお知らせ

９月のお知らせ

9月のおしらせです。

アトリエでは「ドーナツ、アンドーナツ、カレーパンの会」

「自家製酵母のパン作り応用編」を開催いたします。

出品販売では、ATELIER to nani IROさんでパン販売、

edahaさんで調味料販売をさせて頂きます。

イベント出店ではsenkiyaさん、ひょっとこフェス、ひろめ市、中之条ビエンナーレで

パンの販売やフードの提供をさせて頂きます。

イベント出店

７（土）senkiya　

８（日）ひょっとこフェス

１５（日）ひろめ市

２１（土）中之条ビエンナーレ

出品販売

６（金）〜　edaha（調味料販売）

２１（土）ATELIER to nani IRO（パン販売）

　

アトリエパン販売日

６（金）ヘブンズテーブル

２７（金）ヘブンズテーブル

９月のアトリエ

（イメージ写真）

「ドーナツ、あんドーナツ、カレーパンの会」
9月はドーナツ、アンドーナツ、カレーパンの揚げパン３種類を作ります。私のイメージするドーナツはフワフワもちもち。
今回はふわふわ感を出す為にドライイーストを使います。ただ、もちもち感も欲しいのでイーストは控えめにしてゆっくり時間をかけて発酵。揚げ油は菜種油を使ってさっぱり上がるように。

ご興味がある方はぜひこの機会にご参加下さい。

日時　２８（土）１0：3０〜（残席1)３０（月）１０：３０〜（残席４）

料金　￥５,５００〜６,０００
持ち物　エプロン、ハンドタオル

９月の自家製酵母のパン作り　応用編

なし酵母で作る「カルダモンとレーズン」

９月はなし酵母を使って、カルダモンとレーズンを作ります。

なし酵母の生地の生地にレーズンを練りこみ、カルダモンシュガーを巻き込んで焼きます。ぜひこの機会にご参加下さい。

日時　

２９（日）　１０：３０〜(残席4)

料金　

￥５,500

（持ち帰りパン生地、試食パン、試食料理、資料込み）

持ち物　エプロン、ハンドタオル、生地を持ち帰る為のタッパー（900ml前後）

尚、何方のレッスンもお申し込み後のキャンセルは出来ませんのでご了承下さい。

お申し込みは、お名前、連絡先、レッスン名を明記の上、コチラからお願いします。

お申し込みお待ちしております。

８月のパンの販売

今週は久しぶりにヘブンズテーブルアトリエで販売させて頂きます。



メニュー
玄米カンパーニュ（玄米酵母）

酒粕ヨーグルト食パン（酒粕&ヨーグルト酵母）




黒糖とクルミ（バナナ酵母）


オレンジとチョコレート（オレンジ酵母）

レモンとカスタード（レモン酵母）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ほうじ茶とあんこ（ほうじ茶酵母）




ベリーとクリームチーズ（ベリー酵母）




パンプキンマフィン（カボチャ酵母）




カルダモンとレーズン（酒粕&ヨーグルト酵母）




鶏肉とひよこ豆のカレー（トマト酵母）


オリーブフォカッチャ（トマト&バジル酵母）




販売日時、場所　８／２３（金）１１：３０〜１５：００　ヘブンズテーブル

皆様のお越しを心よりお待ちしています。

８月のお知らせ

８月のおしらせです。

アトリエでは「アジア料理の会」

「自家製酵母のパン作り応用編」を開催いたします。

出品販売では、ATERIE to nani IROさんで販売させて頂きます。

出張食堂では南浦和の「むくむく食堂」さんで「台湾酒場」を開催させて頂きます。

出張食堂

８／３（土）、４（日）むくむく食堂

　

パン販売日

２３（金）ヘブンズテーブルアトリエ

３０（金）ヘブンズテーブルアトリエ

３１（土）ATELIER to nani IRO

まぜ麺、豆花、かき氷販売日

１７（土）ヘブンズテーブルアトリエ

１８（日）ヘブンズテーブルアトリエ

７月のアトリエ

（イメージ写真）

「アジア料理の会」
８月は暑いので粉料理はお休みしてアジアの料理をたっぷり作ろうと思います。ベトナム、タイなどのアジアの国のお料理。ベトナム→生春巻き、ベトナム風焼きナス、チェータイ→タイ風さつま揚げ、パッタイ　など
夏になると以前に行ったタイの島々やベトナムの街を思い出してしまいます。あーまた行きたいなぁ。
暑い季節に暑い国の料理が食べたくなるのはなぜでしょう。スパイスやハーブに食欲がそそられて食がすすむからでしょうか。野菜もたっぷり食べられるのもあるかもしれませんね。
暑い時こそしっかり食べて夏バテを防ぎましょう。
ご興味がある方はぜひこの機会にご参加下さい。

日時　２４（土）１0：3０〜（満席）

料金　￥５,５００〜６,０００
持ち物　エプロン、ハンドタオル

自家製酵母のパン作り　応用編

バナナ酵母で作る「クルミと黒糖」


８月はバナナ酵母を使って、クルミと黒糖を作ります。バナナ酵母の生地の生地にクルミ、黒糖を練りこんで焼きます。ぜひこの機会にご参加下さい。

日時　

２５（日）　１０：３０〜(残席２)

料金　

￥５、３００　

（持ち帰りパン生地、試食パン、試食料理、資料込み）

持ち物　エプロン、ハンドタオル、生地を持ち帰る為のタッパー（900ml前後）

尚、何方のレッスンもお申し込み後のキャンセルは出来ませんのでご了承下さい。

お申し込みは、お名前、連絡先、レッスン名を明記の上、コチラからお願いします。

お申し込みお待ちしております。

7月の酵母パンの販売

今週は金曜日にヘブンズテーブルアトリエ、土曜日に大阪のATELIER to nani IROさんで販売させて頂きます。
土曜日は台湾風まぜ麺、豆花、桃ミルク氷を販売いたします。店内でめしあがれるようにお席をご用意いたしますのでぜひお越し下さい。土曜日はパンの販売はございませんのでご了承下さい。
尚、来週は都合によりパン販売はお休みになりますのでご了承ください。


メニュー
玄米カンパーニュ（玄米酵母）

酒粕ヨーグルト食パン（酒粕&ヨーグルト酵母）




黒糖とクルミ（バナナ酵母）


オレンジとチョコレート（オレンジ酵母）

レモンとカスタード（レモン酵母）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ほうじ茶とあんこ（ほうじ茶酵母）




ベリーとクリームチーズ（ベリー酵母）




パンプキンマフィン（カボチャ酵母）




カルダモンとレーズン（酒粕&ヨーグルト酵母）



ラタトゥイユとチーズ（トマト酵母）



コーンバター（トウモロコシ酵母）


台湾風まぜ麺

豆花

桃ミルク氷





販売日時、場所　７／２６（金）１１：３０〜１５：００　ヘブンズテーブル７／２７（土）１１：３０〜１６：００ ヘブンズテーブル（フードのみ）７／２７（土）１１：００〜１７：００　ATELIER to nani IRO　

皆様のお越しを心よりお待ちしています。

７月のお知らせ

７月の酵母パンの販売

今週は金曜日にヘブンズテーブルアトリエで販売です。
そして、日曜日は大阪の七穀ベーカリーさんで出張台湾食堂。台湾食堂では台湾風混ぜ麺、豆花を作ります。関西方面の皆様ぜひぜひお待ちしております。


メニュー
玄米カンパーニュ（玄米酵母）

酒粕ヨーグルト食パン（酒粕&ヨーグルト酵母）




黒糖とクルミ（バナナ酵母）


オレンジとチョコレート（オレンジ酵母）

レモンとカスタード（レモン酵母）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ほうじ茶とあんこ（ほうじ茶酵母）




ベリーとクリームチーズ（ベリー酵母）




パンプキンマフィン（カボチャ酵母）





カルダモンレーズン（酒粕&ヨーグルト酵母）



ラタトゥイユとチーズ（トマト酵母）



コーンバター（トウモロコシ酵母）


販売日時、場所　７／１９（金）１１：３０〜１５：００　ヘブンズテーブル７／２１（日）１１：００〜１６：００　七穀ベーカリー（パンの販売はありません）

皆様のお越しを心よりお待ちしています。

７月のお知らせ

７月の酵母パンの販売

今週は金曜日にヘブンズテーブルアトリエ、土曜日に手紙舎鎌倉店さんで販売させて頂きます。


メニュー
玄米カンパーニュ（玄米酵母）

酒粕ヨーグルト食パン（酒粕&ヨーグルト酵母）




黒糖とクルミ（バナナ酵母）


オレンジとチョコレート（オレンジ酵母）

レモンとカスタード（レモン酵母）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ほうじ茶とあんこ（ほうじ茶酵母）




ベリーとクリームチーズ（ベリー酵母）




パンプキンマフィン（カボチャ酵母）




塩豆パン（酒粕&ヨーグルト酵母）



ラタトゥイユとチーズ（トマト酵母）



コーンバター（トウモロコシ酵母）


販売日時、場所　７／１２（金）１１：３０〜１５：００　ヘブンズテーブル７／１３（土）１１：００〜１８：００　手紙舎鎌倉店

皆様のお越しを心よりお待ちしています。

７月のお知らせ

７月の酵母パンの販売

今週は金曜日にヘブンズテーブルアトリエで販売させて頂きます。
土曜日は台湾風まぜ麺、豆花、桃ミルク氷を販売いたします。店内でめしあがれるようにお席をご用意いたしますのでぜひお越し下さい。尚、土曜日はパンの販売はございませんのでご了承下さい。


メニュー
玄米カンパーニュ（玄米酵母）

酒粕ヨーグルト食パン（酒粕&ヨーグルト酵母）




黒糖とクルミ（バナナ酵母）


オレンジとチョコレート（オレンジ酵母）

レモンとカスタード（レモン酵母）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ほうじ茶とあんこ（ほうじ茶酵母）




ベリーとクリームチーズ（ベリー酵母）




パンプキンマフィン（カボチャ酵母）




塩豆パン（酒粕&ヨーグルト酵母）



ラタトゥイユとチーズ（トマト酵母）



コーンバター（トウモロコシ酵母）


台湾風まぜ麺

豆花

桃ミルク氷





販売日時、場所　７／５（金）１１：３０〜１５：００　ヘブンズテーブル７／６（土）１１：３０〜１６：００ ヘブンズテーブル

皆様のお越しを心よりお待ちしています。

７月のお知らせ

６月の酵母パンの販売

今週はヘブンズテーブルアトリエで販売させて頂きます。


メニュー
玄米カンパーニュ（玄米酵母）

酒粕ヨーグルト食パン（酒粕&ヨーグルト酵母）




黒糖とクルミ（バナナ酵母）


オレンジとチョコレート（オレンジ酵母）

レモンとカスタード（レモン酵母）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ほうじ茶とあんこ（ほうじ茶酵母）




ベリーとクリームチーズ（ベリー酵母）




ゴマオサツマフィン（サツマ芋酵母）




塩豆パン（酒粕&ヨーグルト酵母）



ラタトゥイユとチーズ（トマト酵母）



コーンバター（トウモロコシ酵母）




販売日時、場所　２８（金）１１：３０〜１５：００　ヘブンズテーブル

皆様のお越しを心よりお待ちしています。

７月のお知らせ

６月の酵母パン販売

今週はヘブンズテーブルアトリエ、大阪のATELIER to nani IROさんで販売させて頂きます。

メニュー
玄米カンパーニュ（玄米酵母）

黒豆黒糖食パン（黒豆酵母）



チョコレートとココナッツ（バナナ酵母）


ベリーとカシューナッツ（ベリー酵母）

レモンとカスタード（レモン酵母）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ほうじ茶とあんこ（ほうじ茶酵母）



オレンジとクリームチーズ（オレンジ酵母）




ゴマオサツマフィン（サツマ芋酵母）




塩豆パン（酒粕&ヨーグルト酵母）



ラタトゥイユとチーズ（トマト酵母）




青のりとチーズ（酒粕&ヨーグルト酵母）




販売日時、場所　２１（金）１１：３０〜１５：００　ヘブンズテーブル２２（土）１１：００〜１7：００　ATELIER to nani IRO

皆様のお越しを心よりお待ちしています。

７月のお知らせ

７月のお知らせ

７月のおしらせです。

アトリエでは「水餃子の会」

「自家製酵母のパン作り応用編」を開催いたします。

出品販売では、手紙舎鎌倉店さん、ATERIE to nani IROさんで販売させて頂きます。

出張食堂では大阪の七穀ベーカリーさんで「台湾食堂」を開催させて頂きます。

出張食堂

７／２１（日）七穀ベーカリー　

　

パン販売日

５（金）ヘブンズテーブルアトリエ

１２（金）ヘブンズテーブルアトリエ

１３（土）手紙舎鎌倉店

１９（金）ヘブンズテーブルアトリエ

２６（金）ヘブンズテーブルアトリエ

２７（土）ATELIER to nani IRO

７月のアトリエ

（イメージ写真）

「水餃子の会」
この日は皮から作る水餃子の会を開催致します。
暑くなってくると無性に餃子が食べたくなります暑さで体力を奪われスタミナ不足になるからでしょうか。
以前訪れた北京では友達に案内され水餃子の店に行きました。中国では餃子といえば水餃子のようです。お店で食べた水餃子は皮はもちもち、具材はジューシーでどれも本当に美味しくて感激したのを覚えています。どの水餃子もと言ったのは、種類がたくさんあったから。トマト&卵、蓮根とエビ、胡瓜と豚肉…何でもありでした。
そんな事を思い出しながらメニューを考えています。水餃子を２〜３種類（もちろん皮から）夏野菜の炒め物や和え物などの惣菜を２〜３種類自家製ラー油を予定しております。
ご興味がある方はぜひこの機会にご参加下さい。

日時　１３（土）１0：3０〜（残席２）１４（日）１0：3０〜（残席3）
料金　￥５,５００〜６,０００
持ち物　エプロン、ハンドタオル

自家製酵母のパン作り　応用編

ブルーベリー酵母で作る「ベリーとカシューナッツ」


７月はブルーベリー酵母を使って、ベリーとカシューナッツを作ります。ブルーベリー酵母の生地の生地にミックスベリー、カシューナッツを練りこんで焼きます。ぜひこの機会にご参加下さい。

日時　

２８（日）　１０：３０〜(残席1)

料金　

￥５、３００　

（持ち帰りパン生地、試食パン、試食料理、資料込み）

持ち物　エプロン、ハンドタオル、生地を持ち帰る為のタッパー（900ml前後）

尚、何方のレッスンもお申し込み後のキャンセルは出来ませんのでご了承下さい。

お申し込みは、お名前、連絡先、レッスン名を明記の上、コチラからお願いします。

お申し込みお待ちしております。

６月の酵母パンの販売

今週はヘブンズテーブルアトリエ、手紙舎鎌倉店さんで販売させて頂きます。


メニュー
玄米カンパーニュ（玄米酵母）

黒豆黒糖食パン（黒豆酵母）



チョコレートとココナッツ（バナナ酵母）


ベリーとカシューナッツ（ベリー酵母）

レモンとカスタード（レモン酵母）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ほうじ茶とあんこ（ほうじ茶酵母）



オレンジとクリームチーズ（オレンジ酵母）




ゴマオサツマフィン（サツマ芋酵母）



レーズンバター（酒粕&ヨーグルト酵母）


お豆と野菜のカレー（トマト酵母）



ズッキーニフォカッチャ（酒粕&ヨーグルト酵母）




販売日時、場所　１４（金）１１：３０〜１５：００　ヘブンズテーブル１５（土）１１：００〜１８：００　手紙舎鎌倉店

皆様のお越しを心よりお待ちしています。

６月のお知らせ

６月の酵母パンの販売

今週は土曜日にヘブンズテーブルアトリエで販売致します。

メニュー
玄米カンパーニュ（玄米酵母）

黒豆黒糖食パン（黒豆酵母）



チョコレートとココナッツ（バナナ酵母）


ベリーとカシューナッツ（ベリー酵母）

レモンとカスタード（レモン酵母）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ほうじ茶とあんこ（ほうじ茶酵母）



オレンジとクリームチーズ（オレンジ酵母）




ゴマオサツマフィン（サツマ芋酵母）



レーズンバター（酒粕&ヨーグルト酵母）


お豆と野菜のカレー（トマト酵母）



ズッキーニフォカッチャ（酒粕&ヨーグルト酵母）




販売日時、場所　８（土）１１：３０〜１５：００　ヘブンズテーブル

皆様のお越しを心よりお待ちしています。

６月のお知らせ

６月のお知らせ

６月のおしらせです。

アトリエでは「梅の会」

「自家製酵母のパン作り応用編」を開催いたします。

出品販売では、手紙舎鎌倉店さん、ATERIE to nani IROさんで販売させて頂きます。

出店では、愛知県蒲郡市で開催の「森、道、市場」に参加します。

参加イベント

６／１（土）２（日）　森、道、市場

　

パン販売日

６／８（土）ヘブンズテーブルアトリエ

６／１４（金）ヘブンズテーブルアトリエ

６／１５（土）　手紙舎　鎌倉店

６／２１（金）ヘブンズテーブルアトリエ

６／２2（土）ATELIER to nani IRO

６／２８（金）ヘブンズテーブルアトリエ

６月のアトリエ

（イメージ写真）

「梅の会」
この日は梅シロップ、梅醤油などの梅仕事をみんなでワイワイおしゃべりしながらしようと思います。
毎年、一人で孤独にしている梅仕事。こういうちまちました仕事、嫌いではないので良いのですが、みんなでワイワイおしゃべりしながらするのも良いかな？と思い、開催する事にしてみました。
梅を使った保存食は夏に向けて常備しておくと心強いです、得に夏バテの時などには大活躍。シロップは炭酸水や水で割ったり、お酒が好きな方は焼酎などで割ったりして飲むと良いですね。梅醤油は夏野菜と和えたり、焼いたお肉やお魚、豆腐などにかけても美味しいです。
梅仕事の後はお料理も少ししてランチにしましょう。

日時　１５（土）１０：３０〜（残席３）１６（日）１０：３０〜（満席）１８（火）１０：３０〜（満席）
料金　￥５,５００〜６,０００
持ち物　１０００cc〜２０００ccの保存瓶１個300cc前後の保存瓶１個エプロン、ハンドタオル
（保存瓶がない方はこちらでもご用意する事ができなすのでお申し出下さい。その際、別途料金となりますのでご了承下さい。）

自家製酵母のパン作り　応用編

トマト酵母で作る「ラタトゥイユとチーズ」

６月はトマト酵母を使って、ラタトゥイユとチーズを作ります。トマト酵母の生地でラタトゥイユを包み、チーズを乗せて焼きます。ぜひこの機会にご参加下さい。

日時　

２３（日）　１０：３０〜 (残席3)

料金　

￥５、３００　

（持ち帰りパン生地、試食パン、試食料理、資料込み）

持ち物　エプロン、ハンドタオル、生地を持ち帰る為のタッパー（900ml前後）

尚、何方のレッスンもお申し込み後のキャンセルは出来ませんのでご了承下さい。

お申し込みは、お名前、連絡先、レッスン名を明記の上、コチラからお願いします。

お申し込みお待ちしております。

５月の酵母パンの販売

今週はヘブンズテーブルアトリエ、大阪のATELIER to nani IROさんで販売です。
尚、来週は愛知県蒲郡市で開催の「森、道、市場」出店準備の為アトリエでの販売はお休みとなりますのでご了承下さい。

メニュー
玄米カンパーニュ（玄米酵母）

黒豆黒糖食パン（黒豆酵母）



チョコレートとココナッツ（バナナ酵母）


ベリーとカシューナッツ（ベリー酵母）

レモンとカスタード（レモン酵母）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ほうじ茶とあんこ（ほうじ茶酵母）





オレンジとクリームチーズ（オレンジ酵母）




ゴマオサツマフィン（サツマ芋酵母）



レーズンバター（酒粕&ヨーグルト酵母）





キッシュ（スモークサーモン&ジャガイモ、スモークチキン&春キャベツ）





販売日時、場所　２４（金）１１：３０〜１５：００　ヘブンズテーブル２５（土）１１：００〜１７：００　ATELIER to nani IRO

皆様のお越しを心よりお待ちしています。

５月のお知らせ

５月の酵母パンの販売

今週はヘブンズテーブルアトリエで販売です。


メニュー
玄米カンパーニュ（玄米酵母）

プレーン食パン（酒粕&ヨーグルト酵母）



クルミとイチジク（イチゴ酵母）


ベリーとカシューナッツ（ベリー酵母）

レモンとカスタード（レモン酵母）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ほうじ茶とあんこ（ほうじ茶酵母）





オレンジとクリームチーズ（オレンジ酵母）




ゴマオサツマフィン（サツマ芋酵母）



レーズンバター（酒粕&ヨーグルト酵母）





キッシュ（スモークサーモン&ジャガイモ、スモークチキン&春キャベツ）





販売日時、場所　17（土）１１：３０〜１５：００　ヘブンズテーブル

皆様のお越しを心よりお待ちしています。

５月のお知らせ

５月の酵母パン販売

今週はヘブンズテーブルアトリエと手紙舎鎌倉店さんで販売です。今週のアトリエ販売は明日（金曜日）ではなく、明後日（土曜日）になりますのでお間違えのないように。
来週は東京蚤の市出店準備の為アトリエ販売はお休みとなりますのでご了承下さい。


メニュー
玄米カンパーニュ（玄米酵母）

黒豆黒糖食パン（黒豆酵母）



クルミとイチジク（イチゴ酵母）

レモンとカスタード（レモン酵母）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ほうじ茶とあんこ（ほうじ茶酵母）




ベリーとクリームチーズ（ベリー酵母）




パンプキンマフィン（カボチャ酵母）



レーズンバター（酒粕&ヨーグルト酵母）




シナモンロール（オレンジ酵母）



キッシュ（スモークサーモン&ジャガイモ、スモークチキン&春キャベツ）





販売日時、場所　４（土）１１：３０〜１５：００　ヘブンズテーブル５（日）１１：００〜１８：００　手紙舎鎌倉店

皆様のお越しを心よりお待ちしています。

５月のお知らせ

４月の酵母パンの販売

今週はヘブンズテーブルアトリエと大阪のATELIER to nani IROさんで販売いたします。
来週のアトリエ販売は土曜日になりますのでご注意下さい。

メニュー
玄米カンパーニュ（玄米酵母）

黒豆黒糖食パン（黒豆酵母）



クルミとイチジク（イチゴ酵母）

レモンとカスタード（レモン酵母）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ほうじ茶とあんこ（ほうじ茶酵母）




ベリーとクリームチーズ（ベリー酵母）




パンプキンマフィン（カボチャ酵母）



レーズンバター（酒粕&ヨーグルト酵母）




シナモンロール（オレンジ酵母）



キッシュ（スモークサーモン&ジャガイモ、スモークチキン&春キャベツ）





販売日時、場所　２６（金）１１：３０〜１５：００　ヘブンズテーブル２７（土）１１：００〜１7：００　ATELIRE to nani IRO

皆様のお越しを心よりお待ちしています。

５月のお知らせ

５月のお知らせです。

5月のお知らせです。

アトリエでは「ナンとカレーの会」

「自家製酵母のパン作り応用編」を開催いたします。

出品販売では、手紙舎鎌倉店さん、ATERIE to nani IROさん、edahaさんで販売させて頂きます。

出店では、大井競馬場で開催の「東京蚤の市」に参加します。

ゴールデンウィークは南浦和のむくむく食堂で出張ランチも予定しております。

参加イベント、出張ランチ

４／３０（火）、５／１（水）むくむく食堂（南浦和）

5／12（日）東京蚤の市（大井競馬場）

パン販売日

５／４（土）ヘブンズテーブルアトリエ

５／５（日）手紙舎鎌倉店

５／１７（金）ヘブンズテーブルアトリエ

５／２１（火）edaha

５／２４（金）ヘブンズテーブルアトリエ

５／２５（土）ATELIER to nani IRO

５月のアトリエ

（イメージ写真）

「ナンとカレーの会」
この日はナンやひよこ豆の粉で作るインド風パンケーキ、スパイスを使って作るカレーを２〜３種類カチュンバル（サラダ）、サブジ（炒め物）も作ってインドのお米バスマティライスも炊いてインド風のテーブルにしようと思っています。
ナンは本来ならタンドールで焼くのですが、日本の家庭ではなかなかそうもいきません。なので、中華鍋に貼り付ける様にして焼くと良い感じに仕上がります。これならお家でも出来そうですよね。これからの季節はキャンプなどのアウトドアシーンでも役立ちます。
パンケーキもひよこ豆の粉で作るとモチモチの食感でやみつき、パンケーキと言っても甘くないのでカレーに良く合うのです。
暑くなってくるとスパイシーな物が食べたくなるので、夏本場前に覚えておくと大活躍してくれると思います。
ご興味がある方はぜひぜひご参加ください。

日時　１８（土）１０：００〜（残席2）、　１９（日）１０：３０〜（満席）料金　￥５，０００〜５，５００

自家製酵母のパン作り　応用編

オレンジ酵母で作る「オレンジマフィン」

５月はオレンジ酵母を使って、オレンジマフィンを作ります。マフィンは卵、バターなどは使わずに豆乳、菜種油で作る植物性のマフィンです。マフィン作りの後はお料理も２〜３品作ってランチにします。ぜひこの機会にご参加下さい。

日時　２6（日）　１０：３０〜 (残席3)

料金　￥５、２００　（持ち帰りパン生地、試食パン、試食料理、資料込み）

持ち物　エプロン、ハンドタオル、生地を持ち帰る為のタッパー（900ml前後）

尚、何方のレッスンもお申し込み後のキャンセルは出来ませんのでご了承下さい。

お申し込みは、お名前、連絡先、レッスン名を明記の上、コチラからお願いします。

お申し込みお待ちしております。

４月の酵母パンの販売

今日で１５周年目に入りました。沢山の方に支えいただきここまでこれました。出会った皆様に感謝いたします。今後ともよろしくお願いいたします。

今週はヘブンズテーブルアトリエと手紙舎鎌倉店さんで販売です。尚、来週は越谷市で開催の「みんなの市」出店準備の為、販売はお休みになります。ぜひ今週にお立ち寄りください。

メニュー
玄米カンパーニュ（玄米酵母）

黒豆黒糖食パン（黒豆酵母）

レモンとカスタード（レモン酵母）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



ほうじ茶とあんこ（ほうじ茶酵母）




イチゴと白あん（イチゴ酵母）



ベリーとクリームチーズ（ベリー酵母）




パンプキンマフィン（カボチャ酵母）










オレンジとチョコレート（オレンジ酵母）




レーズンバター（酒粕&ヨーグルト酵母）






キッシュ（スモークサーモン&ジャガイモ、スモークチキン&春キャベツ）





販売日時、場所　１２（金）１１：３０〜１５：００　ヘブンズテーブル１３（土）１１：００〜１８：００手紙舎鎌倉店

皆様のお越しを心よりお待ちしています。

３月の酵母パンの販売

今週はヘブンズテーブルアトリエで金曜日、土曜日の販売です。なお、来週、再来週と販売はお休みになります。ぜひぜひ今週にお立ち寄りください。

メニュー
玄米カンパーニュ（玄米酵母）

黒豆黒糖食パン（黒豆酵母）

レモンとカスタード（レモン酵母）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



ほうじ茶とあんこ（ほうじ茶酵母）




イチゴと白あん（イチゴ酵母）





オレンジとクリームチーズ（オレンジ酵母）




パンプキンマフィン（カボチャ酵母）









チョコレートとココナッツ（バナナ酵母）




塩豆パン（酒粕&ヨーグルト酵母）






オニオンベーコン（トマト酵母）






スモークチキんと粒マスタード（酒粕&ヨーグルト酵母）




販売日時、場所　２２（金）１１：３０〜１５：００　ヘブンズテーブル２３（土）１１：００〜１５：００　ヘブンズテーブル

皆様のお越しを心よりお待ちしています。

4月のお知らせ

４月のお知らせです。

アトリエでは「サンドイッチの会」

「自家製酵母のパン作り応用編」を開催いたします。

出品販売では、手紙舎鎌倉店さん、ATERIE to nani IROさんで販売させて頂きます。

出店では、群馬県富岡市で開催の「春のパンまつり　パンとお菓子とコーヒーと」

越谷市で開催の「みんなの市」に参加します。

ゴールデンウィークは南浦和のむくむく食堂で出張ランチも予定しております。

参加イベント、出張ランチ

４／７（日）春のパンまつり　パンとお菓子とコーヒーと（富岡市）

４／２１（日）みんなの市（越谷市）

４／３０（火）、５／１（水）むくむく食堂（南浦和）

パン販売日

４／１２（金）ヘブンズテーブルアトリエ

４／１３（土）手紙舎鎌倉店

４／２６（金）ヘブンズテーブルアトリエ

４／２７（土）ATERIE to nani IRO

４月のアトリエ

（イメージ写真）

「サンドイッチの会」
春はなぜかサンドイッチを食べたくなります。たぶん、サンドイッチからピクニック、カラフル、行楽のお伴などのイメージを想像するからでしょうか。雑誌などでもサンドイッチ特集が組まれる事が多いように思います。なので、４月はサンドイッチをモリモリ作りましょうという会を開催します。まだ考え中なのですが、例えば、食パン→フルーツサンド、ピタパン→ファラフェルサンド、カンパーニュ→春野菜のタルティーヌ　etcパンに合わせたサンドイッチを２〜３種類作ります。もちろんパンから。ご興味がある方はぜひぜひご参加ください。

日時　１３（土）１０：３０〜（満席）、　１４（日）１０：３０〜（満席）キャンセル待ちでよろしければ受付ております。料金　￥５，０００〜５，５００

自家製酵母のパン作り　応用編

いちご酵母で作る「いちごと白あん」

４月はいちご酵母を使って、白あん入りのあんぱんを作ります。パン生地作りの後はお料理も２〜３品作ってランチにします。ぜひこの機会にご参加下さい。

日時　２８（日）　１０：３０〜 (残席1)

料金　￥５、２００　（持ち帰りパン生地、試食パン、試食料理、資料込み）

持ち物　エプロン、ハンドタオル、生地を持ち帰る為のタッパー（900ml前後）

尚、何方のレッスンもお申し込み後のキャンセルは出来ませんのでご了承下さい。

お申し込みは、お名前、連絡先、レッスン名を明記の上、コチラからお願いします。

（お申し込み後のキャンセルはご遠慮下さい。）
お申し込みお待ちしております。

３月の酵母パンの販売

今週はヘブンズテーブルアトリエと大阪のATERIEto nani IROさんんで販売です。

メニュー
玄米カンパーニュ（玄米酵母）

黒豆黒糖食パン（黒豆酵母）

レモンとカスタード（レモン酵母）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



ほうじ茶とあんこ（ほうじ茶酵母）




イチゴと白あん（イチゴ酵母）





オレンジとクリームチーズ（オレンジ酵母）




パンプキンマフィン（カボチャ酵母）








クルミといちじく（リンゴ酵母）




塩豆パン（酒粕&ヨーグルト酵母）






オニオンベーコン（トマト酵母）






スモークチキんと粒マスタード（酒粕&ヨーグルト酵母）




販売日時、場所　１５（金）１１：３０〜１５：００　ヘブンズテーブル１６（土）１１：００〜１７：００　ATERIE to nani IRO

皆様のお越しを心よりお待ちしています。

２月の酵母パンの販売

今週は金曜日、土曜日とアトリエで販売です。
３月は１週目、２週目とイベント出店準備の為、アトリエでの販売はお休みになりますのでご了承ください。ぜひ今週にお立ち寄りください。


メニュー
玄米カンパーニュ（玄米酵母）

黒豆黒糖食パン（黒豆酵母）

レモンとカスタード（レモン酵母）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



ほうじ茶とあんこ（ほうじ茶酵母）




クルミとリンゴとクリームチーズ（リンゴ酵母）



パンプキンマフィン（カボチャ酵母）



ホワイトチョコとアーモンド（イチゴ酵母）




オレンジとチョコレート（オレンジ酵母）




塩豆パン（酒粕&ヨーグルト酵母）






キノコとベーコン（トマト酵母）





ネギとゴマとチーズ（酒粕&ヨーグルト酵母）




販売日時、場所　２２（金）１１：３０〜１５：００　ヘブンズテーブル２３（土）１１：３０〜１５：００　ヘブンズテーブル

皆様のお越しを心よりお待ちしています。

３月のお知らせ

3月のお知らせ

３月のお知らせです。

アトリエでは「キッシュとデリの会」

「自家製酵母のパン作り基本編」を開催いたします。

通常通りの「ドライイーストのパン作り」の日もあります。

出品販売では、ATERIE to nani IROさんで販売させて頂きます。

出店では、こしがや珈琲街道で開催の珈琲の日、

川口アリオで開催のかわぐちパンフェスティバルに参加します。

参加イベント

３／３（日）珈琲の日（越谷市）

３／１０（日）かわぐちパンフェスティバル（川口市）

パン販売日

３／１５（金）ヘブンズテーブルアトリエ

３／１６（土）ATERIE to nani IRO

３／２２（金）ヘブンズテーブルアトリエ

３／２３（土）ヘブンズテーブルアトリエ

３月のアトリエ

「キッシュとデリの会」
昨年のヘブンズテーブル１３周年記念でお出ししたキッシュ。私がこの仕事を始めるきっかけにもなった大切な食べ物。
しばらく作っていなかったけど、昨年久しぶりに作ってみて自分でも美味しいと思ったのと、みなさんにも美味しいと言っていただけたのをきっかけに、また作ってみようと思いました。ありがたい事に、作ってみたいというお言葉もいただいたので３月は「キッシュとデリの会」を開催する事にしました。

タルト生地にバターを使う為、気温が上がってくると作りずらくなります。まだこの季節なら作りやすいかな。
キッシュと一緒に春野菜を使ったデリも何品か作って春のテーブルに。キッシュは２種類の味を考えています。

日時　１６（土）１０：３０〜（満席）、　１７（日）１０：３０〜（残席1）料金　￥５，０００〜５，５００

自家製酵母のパン作り　基本編

いちご酵母

日時　２４（日）　１０：３０〜 (満席)

料金　￥５、０００　（持ち帰りパン生地、試食パン、試食料理、資料込み）持ち物　エプロン、ハンドタオル、生地を持ち帰る為のタッパー（900ml前後）

基本編では自家製酵母の作り方、その酵母を使って作るパン作りを教えます。酵母作りに興味のある方、以前に酵母パン作りをしてうまく行かなかった方ぜひこの機会にご参加下さい。
レッスンの流れとしては、酵母についての説明↓コチラで作っておいた酵母液でパン作り↓こちらで作っておいたパン生地を焼き上げ、試食。（お料理も２〜３品付きます。この日のお料理は予め作っておきます。レシピはお渡しします。）
自家製酵母パンは１次発酵に最低で６時間ほどかかります。当日捏ねたパン生地はお持ち帰り頂き、ご自宅で１次発酵、２次発酵、焼き上げを行って頂きます。１次発酵、２次発酵の発酵状態のサンプルはこちらで作った物を参考下さい。

ドライイーストのパン作り

日時　１９、２０、２６、２７

料金　￥４，５００〜
持ち物　ハンドタオル、エプロン

何方でも参加できますので初心者の方でも大丈夫です。

初回の方はシンプルパンを作って頂き、

2回目以降はこちらにある資料の中からお好きな物をお選び下さい。

発酵時間を利用してお料理も作ります。

尚、何方のレッスンもお申し込み後のキャンセルは出来ませんのでご了承下さい。

お申し込みは、お名前、連絡先、レッスン名を明記の上、コチラからお願いします。

（お申し込み後のキャンセルはご遠慮下さい。）
お申し込みお待ちしております。

２月の酵母パンの販売

今週はヘブンズテーブルアトリエ、大阪のATERIE to nani IRO さんで販売です。


メニュー
玄米カンパーニュ（玄米酵母）

黒豆黒糖食パン（黒豆酵母）

レモンとカスタード（レモン酵母）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



ほうじ茶とあんこ（ほうじ茶酵母）




クルミとリンゴとクリームチーズ（リンゴ酵母）



パンプキンマフィン（カボチャ酵母）



ホワイトチョコとアーモンド（イチゴ酵母）




オレンジとチョコレート（オレンジ酵母）




塩豆パン（酒粕&ヨーグルト酵母）





スモークチキンと粒マスタード（トマト酵母）





ネギとゴマとチーズ（酒粕&ヨーグルト酵母）




販売日時、場所　１５（金）１１：３０〜１５：００　ヘブンズテーブル16（土）１１：００〜　ATELIER to nani IRO

皆様のお越しを心よりお待ちしています。