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６月の酵母パン販売

今週はヘブンズテーブルアトリエ、大阪のATELIER to nani IROさんで販売させて頂きます。

メニュー
玄米カンパーニュ（玄米酵母）

黒豆黒糖食パン（黒豆酵母）



チョコレートとココナッツ（バナナ酵母）


ベリーとカシューナッツ（ベリー酵母）

レモンとカスタード（レモン酵母）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ほうじ茶とあんこ（ほうじ茶酵母）



オレンジとクリームチーズ（オレンジ酵母）




ゴマオサツマフィン（サツマ芋酵母）




塩豆パン（酒粕&ヨーグルト酵母）



ラタトゥイユとチーズ（トマト酵母）




青のりとチーズ（酒粕&ヨーグルト酵母）




販売日時、場所　２１（金）１１：３０〜１５：００　ヘブンズテーブル２２（土）１１：００〜１7：００　ATELIER to nani IRO

皆様のお越しを心よりお待ちしています。

７月のお知らせ

７月のお知らせ

７月のおしらせです。

アトリエでは「水餃子の会」

「自家製酵母のパン作り応用編」を開催いたします。

出品販売では、手紙舎鎌倉店さん、ATERIE to nani IROさんで販売させて頂きます。

出張食堂では大阪の七穀ベーカリーさんで「台湾食堂」を開催させて頂きます。

出張食堂

７／２１（日）七穀ベーカリー　

　

パン販売日

５（金）ヘブンズテーブルアトリエ

１２（金）ヘブンズテーブルアトリエ

１９（金）ヘブンズテーブルアトリエ

２６（金）ヘブンズテーブルアトリエ

２７（金）ATELIER to nani IRO

７月のアトリエ

（イメージ写真）

「水餃子の会」
この日は皮から作る水餃子の会を開催致します。
暑くなってくると無性に餃子が食べたくなります暑さで体力を奪われスタミナ不足になるからでしょうか。
以前訪れた北京では友達に案内され水餃子の店に行きました。中国では餃子といえば水餃子のようです。お店で食べた水餃子は皮はもちもち、具材はジューシーでどれも本当に美味しくて感激したのを覚えています。どの水餃子もと言ったのは、種類がたくさんあったから。トマト&卵、蓮根とエビ、胡瓜と豚肉…何でもありでした。
そんな事を思い出しながらメニューを考えています。水餃子を２〜３種類（もちろん皮から）夏野菜の炒め物や和え物などの惣菜を２〜３種類自家製ラー油を予定しております。
ご興味がある方はぜひこの機会にご参加下さい。

日時　１３（土）１0：3０〜（残席２）１４（日）１0：3０〜（残席４）
料金　￥５,０００〜５,５００
持ち物　エプロン、ハンドタオル

自家製酵母のパン作り　応用編

ブルーベリー酵母で作る「ベリーとカシューナッツ」


７月はブルーベリー酵母を使って、ベリーとカシューナッツを作ります。ブルーベリー酵母の生地の生地にミックスベリー、カシューナッツを練りこんで焼きます。ぜひこの機会にご参加下さい。

日時　

２８（日）　１０：３０〜

料金　

￥５、３００　

（持ち帰りパン生地、試食パン、試食料理、資料込み）

持ち物　エプロン、ハンドタオル、生地を持ち帰る為のタッパー（900ml前後）

尚、何方のレッスンもお申し込み後のキャンセルは出来ませんのでご了承下さい。

お申し込みは、お名前、連絡先、レッスン名を明記の上、コチラからお願いします。

お申し込みお待ちしております。

６月の酵母パンの販売

今週はヘブンズテーブルアトリエ、手紙舎鎌倉店さんで販売させて頂きます。


メニュー
玄米カンパーニュ（玄米酵母）

黒豆黒糖食パン（黒豆酵母）



チョコレートとココナッツ（バナナ酵母）


ベリーとカシューナッツ（ベリー酵母）

レモンとカスタード（レモン酵母）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ほうじ茶とあんこ（ほうじ茶酵母）



オレンジとクリームチーズ（オレンジ酵母）




ゴマオサツマフィン（サツマ芋酵母）



レーズンバター（酒粕&ヨーグルト酵母）


お豆と野菜のカレー（トマト酵母）



ズッキーニフォカッチャ（酒粕&ヨーグルト酵母）




販売日時、場所　１４（金）１１：３０〜１５：００　ヘブンズテーブル１５（土）１１：００〜１８：００　手紙舎鎌倉店

皆様のお越しを心よりお待ちしています。

６月のお知らせ

６月の酵母パンの販売

今週は土曜日にヘブンズテーブルアトリエで販売致します。

メニュー
玄米カンパーニュ（玄米酵母）

黒豆黒糖食パン（黒豆酵母）



チョコレートとココナッツ（バナナ酵母）


ベリーとカシューナッツ（ベリー酵母）

レモンとカスタード（レモン酵母）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ほうじ茶とあんこ（ほうじ茶酵母）



オレンジとクリームチーズ（オレンジ酵母）




ゴマオサツマフィン（サツマ芋酵母）



レーズンバター（酒粕&ヨーグルト酵母）


お豆と野菜のカレー（トマト酵母）



ズッキーニフォカッチャ（酒粕&ヨーグルト酵母）




販売日時、場所　８（土）１１：３０〜１５：００　ヘブンズテーブル

皆様のお越しを心よりお待ちしています。

６月のお知らせ

６月のお知らせ

６月のおしらせです。

アトリエでは「梅の会」

「自家製酵母のパン作り応用編」を開催いたします。

出品販売では、手紙舎鎌倉店さん、ATERIE to nani IROさんで販売させて頂きます。

出店では、愛知県蒲郡市で開催の「森、道、市場」に参加します。

参加イベント

６／１（土）２（日）　森、道、市場

　

パン販売日

６／８（土）ヘブンズテーブルアトリエ

６／１４（金）ヘブンズテーブルアトリエ

６／１５（土）　手紙舎　鎌倉店

６／２１（金）ヘブンズテーブルアトリエ

６／２2（土）ATELIER to nani IRO

６／２８（金）ヘブンズテーブルアトリエ

６月のアトリエ

（イメージ写真）

「梅の会」
この日は梅シロップ、梅醤油などの梅仕事をみんなでワイワイおしゃべりしながらしようと思います。
毎年、一人で孤独にしている梅仕事。こういうちまちました仕事、嫌いではないので良いのですが、みんなでワイワイおしゃべりしながらするのも良いかな？と思い、開催する事にしてみました。
梅を使った保存食は夏に向けて常備しておくと心強いです、得に夏バテの時などには大活躍。シロップは炭酸水や水で割ったり、お酒が好きな方は焼酎などで割ったりして飲むと良いですね。梅醤油は夏野菜と和えたり、焼いたお肉やお魚、豆腐などにかけても美味しいです。
梅仕事の後はお料理も少ししてランチにしましょう。

日時　１５（土）１０：３０〜（残席３）１６（日）１０：３０〜（満席）１８（火）１０：３０〜（満席）
料金　￥５,５００〜６,０００
持ち物　１０００cc〜２０００ccの保存瓶１個300cc前後の保存瓶１個エプロン、ハンドタオル
（保存瓶がない方はこちらでもご用意する事ができなすのでお申し出下さい。その際、別途料金となりますのでご了承下さい。）

自家製酵母のパン作り　応用編

トマト酵母で作る「ラタトゥイユとチーズ」

６月はトマト酵母を使って、ラタトゥイユとチーズを作ります。トマト酵母の生地でラタトゥイユを包み、チーズを乗せて焼きます。ぜひこの機会にご参加下さい。

日時　

２３（日）　１０：３０〜 (残席3)

料金　

￥５、３００　

（持ち帰りパン生地、試食パン、試食料理、資料込み）

持ち物　エプロン、ハンドタオル、生地を持ち帰る為のタッパー（900ml前後）

尚、何方のレッスンもお申し込み後のキャンセルは出来ませんのでご了承下さい。

お申し込みは、お名前、連絡先、レッスン名を明記の上、コチラからお願いします。

お申し込みお待ちしております。

５月の酵母パンの販売

今週はヘブンズテーブルアトリエ、大阪のATELIER to nani IROさんで販売です。
尚、来週は愛知県蒲郡市で開催の「森、道、市場」出店準備の為アトリエでの販売はお休みとなりますのでご了承下さい。

メニュー
玄米カンパーニュ（玄米酵母）

黒豆黒糖食パン（黒豆酵母）



チョコレートとココナッツ（バナナ酵母）


ベリーとカシューナッツ（ベリー酵母）

レモンとカスタード（レモン酵母）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ほうじ茶とあんこ（ほうじ茶酵母）





オレンジとクリームチーズ（オレンジ酵母）




ゴマオサツマフィン（サツマ芋酵母）



レーズンバター（酒粕&ヨーグルト酵母）





キッシュ（スモークサーモン&ジャガイモ、スモークチキン&春キャベツ）





販売日時、場所　２４（金）１１：３０〜１５：００　ヘブンズテーブル２５（土）１１：００〜１７：００　ATELIER to nani IRO

皆様のお越しを心よりお待ちしています。

５月のお知らせ

５月の酵母パンの販売

今週はヘブンズテーブルアトリエで販売です。


メニュー
玄米カンパーニュ（玄米酵母）

プレーン食パン（酒粕&ヨーグルト酵母）



クルミとイチジク（イチゴ酵母）


ベリーとカシューナッツ（ベリー酵母）

レモンとカスタード（レモン酵母）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ほうじ茶とあんこ（ほうじ茶酵母）





オレンジとクリームチーズ（オレンジ酵母）




ゴマオサツマフィン（サツマ芋酵母）



レーズンバター（酒粕&ヨーグルト酵母）





キッシュ（スモークサーモン&ジャガイモ、スモークチキン&春キャベツ）





販売日時、場所　17（土）１１：３０〜１５：００　ヘブンズテーブル

皆様のお越しを心よりお待ちしています。

５月のお知らせ

５月の酵母パン販売

今週はヘブンズテーブルアトリエと手紙舎鎌倉店さんで販売です。今週のアトリエ販売は明日（金曜日）ではなく、明後日（土曜日）になりますのでお間違えのないように。
来週は東京蚤の市出店準備の為アトリエ販売はお休みとなりますのでご了承下さい。


メニュー
玄米カンパーニュ（玄米酵母）

黒豆黒糖食パン（黒豆酵母）



クルミとイチジク（イチゴ酵母）

レモンとカスタード（レモン酵母）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ほうじ茶とあんこ（ほうじ茶酵母）




ベリーとクリームチーズ（ベリー酵母）




パンプキンマフィン（カボチャ酵母）



レーズンバター（酒粕&ヨーグルト酵母）




シナモンロール（オレンジ酵母）



キッシュ（スモークサーモン&ジャガイモ、スモークチキン&春キャベツ）





販売日時、場所　４（土）１１：３０〜１５：００　ヘブンズテーブル５（日）１１：００〜１８：００　手紙舎鎌倉店

皆様のお越しを心よりお待ちしています。

５月のお知らせ

４月の酵母パンの販売

今週はヘブンズテーブルアトリエと大阪のATELIER to nani IROさんで販売いたします。
来週のアトリエ販売は土曜日になりますのでご注意下さい。

メニュー
玄米カンパーニュ（玄米酵母）

黒豆黒糖食パン（黒豆酵母）



クルミとイチジク（イチゴ酵母）

レモンとカスタード（レモン酵母）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ほうじ茶とあんこ（ほうじ茶酵母）




ベリーとクリームチーズ（ベリー酵母）




パンプキンマフィン（カボチャ酵母）



レーズンバター（酒粕&ヨーグルト酵母）




シナモンロール（オレンジ酵母）



キッシュ（スモークサーモン&ジャガイモ、スモークチキン&春キャベツ）





販売日時、場所　２６（金）１１：３０〜１５：００　ヘブンズテーブル２７（土）１１：００〜１7：００　ATELIRE to nani IRO

皆様のお越しを心よりお待ちしています。

５月のお知らせ

５月のお知らせです。

5月のお知らせです。

アトリエでは「ナンとカレーの会」

「自家製酵母のパン作り応用編」を開催いたします。

出品販売では、手紙舎鎌倉店さん、ATERIE to nani IROさん、edahaさんで販売させて頂きます。

出店では、大井競馬場で開催の「東京蚤の市」に参加します。

ゴールデンウィークは南浦和のむくむく食堂で出張ランチも予定しております。

参加イベント、出張ランチ

４／３０（火）、５／１（水）むくむく食堂（南浦和）

5／12（日）東京蚤の市（大井競馬場）

パン販売日

５／４（土）ヘブンズテーブルアトリエ

５／５（日）手紙舎鎌倉店

５／１７（金）ヘブンズテーブルアトリエ

５／２１（火）edaha

５／２４（金）ヘブンズテーブルアトリエ

５／２５（土）ATELIER to nani IRO

５月のアトリエ

（イメージ写真）

「ナンとカレーの会」
この日はナンやひよこ豆の粉で作るインド風パンケーキ、スパイスを使って作るカレーを２〜３種類カチュンバル（サラダ）、サブジ（炒め物）も作ってインドのお米バスマティライスも炊いてインド風のテーブルにしようと思っています。
ナンは本来ならタンドールで焼くのですが、日本の家庭ではなかなかそうもいきません。なので、中華鍋に貼り付ける様にして焼くと良い感じに仕上がります。これならお家でも出来そうですよね。これからの季節はキャンプなどのアウトドアシーンでも役立ちます。
パンケーキもひよこ豆の粉で作るとモチモチの食感でやみつき、パンケーキと言っても甘くないのでカレーに良く合うのです。
暑くなってくるとスパイシーな物が食べたくなるので、夏本場前に覚えておくと大活躍してくれると思います。
ご興味がある方はぜひぜひご参加ください。

日時　１８（土）１０：００〜（残席2）、　１９（日）１０：３０〜（満席）料金　￥５，０００〜５，５００

自家製酵母のパン作り　応用編

オレンジ酵母で作る「オレンジマフィン」

５月はオレンジ酵母を使って、オレンジマフィンを作ります。マフィンは卵、バターなどは使わずに豆乳、菜種油で作る植物性のマフィンです。マフィン作りの後はお料理も２〜３品作ってランチにします。ぜひこの機会にご参加下さい。

日時　２6（日）　１０：３０〜 (残席3)

料金　￥５、２００　（持ち帰りパン生地、試食パン、試食料理、資料込み）

持ち物　エプロン、ハンドタオル、生地を持ち帰る為のタッパー（900ml前後）

尚、何方のレッスンもお申し込み後のキャンセルは出来ませんのでご了承下さい。

お申し込みは、お名前、連絡先、レッスン名を明記の上、コチラからお願いします。

お申し込みお待ちしております。

４月の酵母パンの販売

今日で１５周年目に入りました。沢山の方に支えいただきここまでこれました。出会った皆様に感謝いたします。今後ともよろしくお願いいたします。

今週はヘブンズテーブルアトリエと手紙舎鎌倉店さんで販売です。尚、来週は越谷市で開催の「みんなの市」出店準備の為、販売はお休みになります。ぜひ今週にお立ち寄りください。

メニュー
玄米カンパーニュ（玄米酵母）

黒豆黒糖食パン（黒豆酵母）

レモンとカスタード（レモン酵母）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



ほうじ茶とあんこ（ほうじ茶酵母）




イチゴと白あん（イチゴ酵母）



ベリーとクリームチーズ（ベリー酵母）




パンプキンマフィン（カボチャ酵母）










オレンジとチョコレート（オレンジ酵母）




レーズンバター（酒粕&ヨーグルト酵母）






キッシュ（スモークサーモン&ジャガイモ、スモークチキン&春キャベツ）





販売日時、場所　１２（金）１１：３０〜１５：００　ヘブンズテーブル１３（土）１１：００〜１８：００手紙舎鎌倉店

皆様のお越しを心よりお待ちしています。

３月の酵母パンの販売

今週はヘブンズテーブルアトリエで金曜日、土曜日の販売です。なお、来週、再来週と販売はお休みになります。ぜひぜひ今週にお立ち寄りください。

メニュー
玄米カンパーニュ（玄米酵母）

黒豆黒糖食パン（黒豆酵母）

レモンとカスタード（レモン酵母）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



ほうじ茶とあんこ（ほうじ茶酵母）




イチゴと白あん（イチゴ酵母）





オレンジとクリームチーズ（オレンジ酵母）




パンプキンマフィン（カボチャ酵母）









チョコレートとココナッツ（バナナ酵母）




塩豆パン（酒粕&ヨーグルト酵母）






オニオンベーコン（トマト酵母）






スモークチキんと粒マスタード（酒粕&ヨーグルト酵母）




販売日時、場所　２２（金）１１：３０〜１５：００　ヘブンズテーブル２３（土）１１：００〜１５：００　ヘブンズテーブル

皆様のお越しを心よりお待ちしています。

4月のお知らせ

４月のお知らせです。

アトリエでは「サンドイッチの会」

「自家製酵母のパン作り応用編」を開催いたします。

出品販売では、手紙舎鎌倉店さん、ATERIE to nani IROさんで販売させて頂きます。

出店では、群馬県富岡市で開催の「春のパンまつり　パンとお菓子とコーヒーと」

越谷市で開催の「みんなの市」に参加します。

ゴールデンウィークは南浦和のむくむく食堂で出張ランチも予定しております。

参加イベント、出張ランチ

４／７（日）春のパンまつり　パンとお菓子とコーヒーと（富岡市）

４／２１（日）みんなの市（越谷市）

４／３０（火）、５／１（水）むくむく食堂（南浦和）

パン販売日

４／１２（金）ヘブンズテーブルアトリエ

４／１３（土）手紙舎鎌倉店

４／２６（金）ヘブンズテーブルアトリエ

４／２７（土）ATERIE to nani IRO

４月のアトリエ

（イメージ写真）

「サンドイッチの会」
春はなぜかサンドイッチを食べたくなります。たぶん、サンドイッチからピクニック、カラフル、行楽のお伴などのイメージを想像するからでしょうか。雑誌などでもサンドイッチ特集が組まれる事が多いように思います。なので、４月はサンドイッチをモリモリ作りましょうという会を開催します。まだ考え中なのですが、例えば、食パン→フルーツサンド、ピタパン→ファラフェルサンド、カンパーニュ→春野菜のタルティーヌ　etcパンに合わせたサンドイッチを２〜３種類作ります。もちろんパンから。ご興味がある方はぜひぜひご参加ください。

日時　１３（土）１０：３０〜（満席）、　１４（日）１０：３０〜（満席）キャンセル待ちでよろしければ受付ております。料金　￥５，０００〜５，５００

自家製酵母のパン作り　応用編

いちご酵母で作る「いちごと白あん」

４月はいちご酵母を使って、白あん入りのあんぱんを作ります。パン生地作りの後はお料理も２〜３品作ってランチにします。ぜひこの機会にご参加下さい。

日時　２８（日）　１０：３０〜 (残席1)

料金　￥５、２００　（持ち帰りパン生地、試食パン、試食料理、資料込み）

持ち物　エプロン、ハンドタオル、生地を持ち帰る為のタッパー（900ml前後）

尚、何方のレッスンもお申し込み後のキャンセルは出来ませんのでご了承下さい。

お申し込みは、お名前、連絡先、レッスン名を明記の上、コチラからお願いします。

（お申し込み後のキャンセルはご遠慮下さい。）
お申し込みお待ちしております。

３月の酵母パンの販売

今週はヘブンズテーブルアトリエと大阪のATERIEto nani IROさんんで販売です。

メニュー
玄米カンパーニュ（玄米酵母）

黒豆黒糖食パン（黒豆酵母）

レモンとカスタード（レモン酵母）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



ほうじ茶とあんこ（ほうじ茶酵母）




イチゴと白あん（イチゴ酵母）





オレンジとクリームチーズ（オレンジ酵母）




パンプキンマフィン（カボチャ酵母）








クルミといちじく（リンゴ酵母）




塩豆パン（酒粕&ヨーグルト酵母）






オニオンベーコン（トマト酵母）






スモークチキんと粒マスタード（酒粕&ヨーグルト酵母）




販売日時、場所　１５（金）１１：３０〜１５：００　ヘブンズテーブル１６（土）１１：００〜１７：００　ATERIE to nani IRO

皆様のお越しを心よりお待ちしています。

２月の酵母パンの販売

今週は金曜日、土曜日とアトリエで販売です。
３月は１週目、２週目とイベント出店準備の為、アトリエでの販売はお休みになりますのでご了承ください。ぜひ今週にお立ち寄りください。


メニュー
玄米カンパーニュ（玄米酵母）

黒豆黒糖食パン（黒豆酵母）

レモンとカスタード（レモン酵母）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



ほうじ茶とあんこ（ほうじ茶酵母）




クルミとリンゴとクリームチーズ（リンゴ酵母）



パンプキンマフィン（カボチャ酵母）



ホワイトチョコとアーモンド（イチゴ酵母）




オレンジとチョコレート（オレンジ酵母）




塩豆パン（酒粕&ヨーグルト酵母）






キノコとベーコン（トマト酵母）





ネギとゴマとチーズ（酒粕&ヨーグルト酵母）




販売日時、場所　２２（金）１１：３０〜１５：００　ヘブンズテーブル２３（土）１１：３０〜１５：００　ヘブンズテーブル

皆様のお越しを心よりお待ちしています。

３月のお知らせ

3月のお知らせ

３月のお知らせです。

アトリエでは「キッシュとデリの会」

「自家製酵母のパン作り基本編」を開催いたします。

通常通りの「ドライイーストのパン作り」の日もあります。

出品販売では、ATERIE to nani IROさんで販売させて頂きます。

出店では、こしがや珈琲街道で開催の珈琲の日、

川口アリオで開催のかわぐちパンフェスティバルに参加します。

参加イベント

３／３（日）珈琲の日（越谷市）

３／１０（日）かわぐちパンフェスティバル（川口市）

パン販売日

３／１５（金）ヘブンズテーブルアトリエ

３／１６（土）ATERIE to nani IRO

３／２２（金）ヘブンズテーブルアトリエ

３／２３（土）ヘブンズテーブルアトリエ

３月のアトリエ

「キッシュとデリの会」
昨年のヘブンズテーブル１３周年記念でお出ししたキッシュ。私がこの仕事を始めるきっかけにもなった大切な食べ物。
しばらく作っていなかったけど、昨年久しぶりに作ってみて自分でも美味しいと思ったのと、みなさんにも美味しいと言っていただけたのをきっかけに、また作ってみようと思いました。ありがたい事に、作ってみたいというお言葉もいただいたので３月は「キッシュとデリの会」を開催する事にしました。

タルト生地にバターを使う為、気温が上がってくると作りずらくなります。まだこの季節なら作りやすいかな。
キッシュと一緒に春野菜を使ったデリも何品か作って春のテーブルに。キッシュは２種類の味を考えています。

日時　１６（土）１０：３０〜（満席）、　１７（日）１０：３０〜（残席1）料金　￥５，０００〜５，５００

自家製酵母のパン作り　基本編

いちご酵母

日時　２４（日）　１０：３０〜 (満席)

料金　￥５、０００　（持ち帰りパン生地、試食パン、試食料理、資料込み）持ち物　エプロン、ハンドタオル、生地を持ち帰る為のタッパー（900ml前後）

基本編では自家製酵母の作り方、その酵母を使って作るパン作りを教えます。酵母作りに興味のある方、以前に酵母パン作りをしてうまく行かなかった方ぜひこの機会にご参加下さい。
レッスンの流れとしては、酵母についての説明↓コチラで作っておいた酵母液でパン作り↓こちらで作っておいたパン生地を焼き上げ、試食。（お料理も２〜３品付きます。この日のお料理は予め作っておきます。レシピはお渡しします。）
自家製酵母パンは１次発酵に最低で６時間ほどかかります。当日捏ねたパン生地はお持ち帰り頂き、ご自宅で１次発酵、２次発酵、焼き上げを行って頂きます。１次発酵、２次発酵の発酵状態のサンプルはこちらで作った物を参考下さい。

ドライイーストのパン作り

日時　１９、２０、２６、２７

料金　￥４，５００〜
持ち物　ハンドタオル、エプロン

何方でも参加できますので初心者の方でも大丈夫です。

初回の方はシンプルパンを作って頂き、

2回目以降はこちらにある資料の中からお好きな物をお選び下さい。

発酵時間を利用してお料理も作ります。

尚、何方のレッスンもお申し込み後のキャンセルは出来ませんのでご了承下さい。

お申し込みは、お名前、連絡先、レッスン名を明記の上、コチラからお願いします。

（お申し込み後のキャンセルはご遠慮下さい。）
お申し込みお待ちしております。

２月の酵母パンの販売

今週はヘブンズテーブルアトリエ、大阪のATERIE to nani IRO さんで販売です。


メニュー
玄米カンパーニュ（玄米酵母）

黒豆黒糖食パン（黒豆酵母）

レモンとカスタード（レモン酵母）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



ほうじ茶とあんこ（ほうじ茶酵母）




クルミとリンゴとクリームチーズ（リンゴ酵母）



パンプキンマフィン（カボチャ酵母）



ホワイトチョコとアーモンド（イチゴ酵母）




オレンジとチョコレート（オレンジ酵母）




塩豆パン（酒粕&ヨーグルト酵母）





スモークチキンと粒マスタード（トマト酵母）





ネギとゴマとチーズ（酒粕&ヨーグルト酵母）




販売日時、場所　１５（金）１１：３０〜１５：００　ヘブンズテーブル16（土）１１：００〜　ATELIER to nani IRO

皆様のお越しを心よりお待ちしています。

２月の酵母パンの販売

今週はヘブンズテーブルアトリエ、手紙舎鎌倉店さんで販売です。そして、１０（日）は川口のsenkiyaさんでご飯係としてランチを担当いたします。こちらも是非是非お立ち寄りください。

メニュー
玄米カンパーニュ（玄米酵母）

黒豆黒糖食パン（黒豆酵母）

レモンとカスタード（レモン酵母）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



ほうじ茶とあんこ（ほうじ茶酵母）




クルミとリンゴとクリームチーズ（リンゴ酵母）



ごまおさつマフィン（さつま芋酵母）



ホワイトチョコとアーモンド（イチゴ酵母）




オレンジとチョコレート（オレンジ酵母）




塩豆パン（酒粕&ヨーグルト酵母）





スモークチキンと粒マスタード（トマト酵母）





ネギとゴマとチーズ（酒粕&ヨーグルト酵母）




販売日時、場所　８（金）１１：３０〜１５：００　ヘブンズテーブル９（土）１１：３０〜１５：００　ヘブンズテーブル
９（土）１１：００〜１８：００　手紙舎　鎌倉店

皆様のお越しを心よりお待ちしています。

２月のお知らせ

２月の酵母パンの販売

今週はヘブンズテーブルアトリエで販売です。

メニュー
玄米カンパーニュ（玄米酵母）

黒豆黒糖食パン（黒豆酵母）

レモンとカスタード（レモン酵母）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



ほうじ茶とあんこ（ほうじ茶酵母）





ベリーとクリームチーズ（ベリー酵母）



ごまおさつマフィン（さつま芋酵母）



ホワイトチョコとアーモンド（イチゴ酵母）




オレンジマフィン（りんご酵母）



シナモンロール（りんご酵母）





キノコとベーコン（トマト酵母）





ネギとゴマとチーズ（酒粕&ヨーグルト酵母）




販売日時、場所　1（金）１１：３０〜１５：００　ヘブンズテーブル

皆様のお越しを心よりお待ちしています。

２月のお知らせ

１月の酵母パンの販売

今週はヘブンズテーブルアトリエと大阪のATERIE to nani IROさんで販売です。ヘブンズテーブルアトリエでは金曜日と土曜日販売します。

メニュー
玄米カンパーニュ（玄米酵母）

黒豆黒糖食パン（黒豆酵母）

レモンとカスタード（レモン酵母）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



ほうじ茶とあんこ（ほうじ茶酵母）





ベリーとクリームチーズ（ベリー酵母）



ごまおさつマフィン（さつま芋酵母）



ホワイトチョコとアーモンド（イチゴ酵母）



シナモンロール（りんご酵母）


オレンジマフィン（オレンジ酵母）





キノコとベーコン（トマト酵母）





ネギとゴマとチーズ（酒粕&ヨーグルト酵母）




販売日時、場所　２５（金）１１：３０〜１５：００　ヘブンズテーブル２６（土）１１：３０〜１５：００　ヘブンズテーブル
２６（土）１１：００〜　ATELIER to nani IRO

皆様のお越しを心よりお待ちしています。

２月のお知らせ

２月のお知らせ

２月のお知らせです。

２月は教室の方では「手作り味噌の会（満席）」「台湾料理の会」

「自家製酵母パン作り応用編」などおを開催いたします。

通常通りのイーストパン作りの日もあります。

出店、出品販売では手紙舎鎌倉店さん、ATERIE to nani IROさんで酵母パンの販売

senkiyaさんでは台湾料理のランチ販売などもありますのでよろしくお願いいたします。

２月のパン販売日時

１（金）ヘブンズテーブルアトリエ

８（金）ヘブンズテーブルアトリエ

９（土）手紙舎　鎌倉店

１５（金）ヘブンズテーブルアトリエ

１６（土）ATELIER to nani IRO

２２（金）ヘブンズテーブルアトリエ

２３（土）ヘブンズテーブルアトリエ

２月の出店

１０（日）senkiya(ごはん係）

２月の自家製酵母パン応用編
２月はみかん酵母を使った「オレンジとチョコレート」を作ります。
作った生地はお持ち帰り頂き、成形等は私が用意した生地で行って頂きます。
2次発酵、焼き上げの時間を利用してお料理もします。

尚、このレッスンは自家製酵母パンの応用編になりますので、
今までこちらの自家製酵母レッスンに参加された方及び、
ご自分で自家製酵母パンを作った事のある方を対象にさせて頂きます。


日時　２／２４（日）　１０：３０〜料金　￥４，８００
持ち物　エプロン、ハンドタオル、生地を持ち帰る為のタッパー（900ml前後）

２月の特別レッスン

１月の台湾料理の会は、初めての試みだった事と内容も盛りだくさんだったのでドタバタでした。ご参加いただいた皆様にはご不便をおかけいたしました。そんなドタバタでも皆さんに「楽しかった、また何かやりたい」と言って頂けて嬉しかったです。ありがとうございました。
なので、調子に乗って２月も台湾料理の会を開催します。多分またまた内容盛りだくさんになる事と思います。２月は「蘿蔔糕、蘿蔔絲餅、豆沙餅、鹹豆漿」などを作ります。
日時　１６（土）１０：３０〜（残席１）、　１７（日）１０：３０〜料金　￥５，０００〜５，５００

２月のイーストレッスン開催日

日時　１９、２０、２６

料金　￥４，０００〜
持ち物　ハンドタオル、エプロン

何方でも参加できますので初心者の方でも大丈夫です。

初回の方はシンプルパンを作って頂き、

2回目以降はこちらにある資料の中からお好きな物をお選び下さい。

発酵時間を利用してお料理も作ります。

お申し込みは、お名前、連絡先、レッスン名を明記の上、コチラからお願いします。

（お申し込み後のキャンセルはご遠慮下さい。）
お申し込みお待ちしております。

１月の酵母パンの販売

今週はヘブンズテーブルアトリエで販売です。今週は金曜のみの販売です。来週は金曜日、土曜日と販売いたします。


メニュー
玄米カンパーニュ（玄米酵母）

黒豆黒糖食パン（黒豆酵母）

レモンとカスタード（レモン酵母）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



ほうじ茶とあんこ（ほうじ茶酵母）






ベリーとクリームチーズ（ベリー酵母）



ごまおさつマフィン（さつま芋酵母）




ホワイトチョコとアーモンド（イチゴ酵母）



シナモンロール（りんご酵母）


オレンジマフィン（オレンジ酵母）





お豆と野菜のカレー（トマト酵母）





ネギとゴマとチーズ（酒粕&ヨーグルト酵母）




販売日時、場所　１８（金）１１：３０〜１５：００　ヘブンズテーブル

皆様のお越しを心よりお待ちしています。

１月、２月のお知らせ

1月の酵母パンの販売

今週はヘブンズテーブルアトリエ、手紙舎鎌倉店さんで販売いたします。アトリエは金曜日と土曜日に販売です。（手紙舎さんでの販売メニューは下記とは多少異なりますのでご了承ください。）
今まで「金曜日は来れないよ」というお声を沢山頂いていたので今年からは土曜日も販売できる日は販売していこうと思っております。毎週というわけにはいかないかもしれませんができるだけ開けられるようにしていきますのでどうぞよろしくお願いいたします。


メニュー
玄米カンパーニュ（玄米酵母）

プレーン食パン（酒粕＆ヨーグルト酵母）

レモンとカスタード（レモン酵母）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



ほうじ茶とあんこ（ほうじ茶酵母）






ベリーとクリームチーズ（ベリー酵母）



ごまおさつマフィン（さつま芋酵母）




ホワイトチョコとアーモンド（イチゴ酵母）



シナモンロール（りんご酵母）


オレンジマフィン（オレンジ酵母）





お豆と野菜のカレー（トマト酵母）





ネギとゴマとチーズ（ジャガイモ酵母）




販売日時、場所　１１（金）１１：３０〜１５：００　ヘブンズテーブル１２（土）１１：３０〜１５：００　ヘブンズテーブル１２（土）１１：００〜１８：００　手紙舎　鎌倉店

皆様のお越しを心よりお待ちしています。

ありがとうございました。来年のお知らせ。

今年も沢山の方に教室に来て頂けたり、パンを買って頂けたりと感謝いたします。

ありがとうございました。

来年は１／１１（金）、１２（土）よりパンの販売を開始いたします。

来年からは新しい場所でもパンを販売していただく事となっておりますのでお楽しみに。

教室の方では１月は台湾料理の教室も予定しております。

内容としては肉まん、割包、酸辣湯など、台湾の食材も使いつつ

台湾の美味しい話なども交えながら楽しく開催したいと思っております。

ご興味がありましたら是非ご参加ください。

２月には毎年大人気の味噌つくり教室も開催いたします。

こちらもご興味がありましたら是非この機会に。

１月のパン販売日時

１１（金）ヘブンズテーブルアトリエ

１２（土）ヘブンズテーブルアトリエ

１２（土）手紙舎　鎌倉店

１８（金）ヘブンズテーブルアトリエ

２５（金）ヘブンズテーブルアトリエ

２６（土）ヘブンズテーブルアトリエ

２６（土）ATELIER to nani IRO

１月の自家製酵母パン応用編
１月は酒粕&ヨーグルト酵母を使った「レーズンバター」を作ります。
作った生地はお持ち帰り頂き、成形等は私が用意した生地で行って頂きます。
2次発酵、焼き上げの時間を利用してお料理もします。

尚、このレッスンは自家製酵母パンの応用編になりますので、
今までこちらの自家製酵母レッスンに参加された方及び、
ご自分で自家製酵母パンを作った事のある方を対象にさせて頂きます。


日時　１／２７（日）　１０：３０〜（残席3)料金　￥４，５００
持ち物　エプロン、ハンドタオル、生地を持ち帰る為のタッパー（900ml前後）

１月の特別レッスン

台湾食材なども使って作る酸辣湯や肉まん、台湾バーガー（割包）などを台湾の美味しい話しなども交えながらみんなでワイワイ作りましょう。

日時　１９（土）１０：３０〜（残席１）、２０（日）　１０：３０〜キャンセル待ちでよろしければ受け付けております。料金　￥５，０００〜５，５００

１月のイーストレッスン開催日

日時　２２、２３、２８、２９

料金　￥４，０００〜
持ち物　ハンドタオル、エプロン

何方でも参加できますので初心者の方でも大丈夫です。

初回の方はシンプルパンを作って頂き、

2回目以降はこちらにある資料の中からお好きな物をお選び下さい。

発酵時間を利用してお料理も作ります。

自家製味噌作りレッスン

毎年好評の味噌作り、今年も開催します。

やはり手作り味噌はオイシイです。

この味を知ってしまうと味噌が買えなくなりますよ。

作った味噌は、それぞれ小さな瓶に詰めて持ち帰になりまので

そのままお家で寝かせて下さい。（瓶はこちらで用意しておきます）

味噌作りの後は、私が作った味噌を使って料理を作り試食しましょう。

日時　２／２（土）１０：３０〜、３（日）１０：３０〜

料金　￥６、０００前後（材料費、瓶代込み）

持ち物　エプロン、ハンドタオル　

すでに予約が入り始めていますのでご興味のある方はお早めに。

尚、こちらのレッスンはお申し込み後のキャンセルは出来ませんのでご了承下さい。

お申し込みは、お名前、連絡先、レッスン名を明記の上、コチラからお願いします。

（お申し込み後のキャンセルはご遠慮下さい。）
お申し込みお待ちしております。

12月の酵母パンの販売

今週はヘブンズテーブルのアトリエで販売いたします。
メニュー


玄米カンパーニュ（玄米酵母）

プレーン食パン（酒粕＆ヨーグルト酵母）

レモンとカスタード（レモン酵母）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



台湾茶と緑豆あん（台湾茶酵母）





ゆずとクリームチーズ（ゆず酵母）



ごまおさつマフィン（さつま芋酵母）



マーブルチョコレート（オレンジ酵母）


レーズンバター（ブドウ酵母）

アップルシナモンマフィン（リンゴ酵母）





お豆と野菜のカレー（トマト酵母）



青のりとチーズ（ジャガイモ酵母）




販売日時、場所　１２／２１（金）１１：３０〜１５：００　ヘブンズテーブル

皆様のお越しを心よりお待ちしています。

１１、１２月のお知らせ

シュトレンのご予約について

１２月の酵母パンの販売

今週は日曜日に参加する加須市で開催の「愛日燦々」出店準備の為、

アトリエでの販売はお休みとなります。

ご不便をおかけいたしますが、ご了承いただけますと幸いです。

尚、来週は通常通りアトリエで販売いたしますのでよろしくお願いいたします。

「愛日燦々」では自家製酵母パンの他に蒸したてホカホカ肉まん、

体の温まる酸辣湯もご用意してお待ちしております。

ライブあり、マーケットありと盛りだくさんで楽しそうなイベントですのでぜひぜひお立ち寄り下さい。

ヘブンズテーブルとして今年最後の参加イベントになります。

肉まん

酸辣湯

販売日時　愛日燦々（加須市むさしの村）　９：３０〜１６：３０

１２月の酵母パンの販売

今週と来週はいろいろな場所でヘブンズテーブルのパンとシュトレンを販売していただきます。
金曜日はヘブンズテーブルアトリエ、土曜日は北浦和のcinqさん（シュトレンのみ）、大阪のATELIER to nani IROさん（パンとシュトレン）。週明け１２／１０（月）は原宿のsee more glassさん（パンとシュトレン）。
お近くの皆様ぜひぜひよろしくお願いします！
尚、ヘブンズテーブルアトリエでのシュトレン販売分はご予約のお客様のみとなりますのでご了承下さい。

メニュー


玄米カンパーニュ（玄米酵母）

プレーン食パン（酒粕＆ヨーグルト酵母）

レモンとカスタード（レモン酵母）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



台湾茶と緑豆あん（台湾茶酵母）





ゆずとクリームチーズ（ゆず酵母）



ごまおさつマフィン（さつま芋酵母）



マーブルチョコレート（オレンジ酵母）


レーズンバター（ブドウ酵母）

アップルシナモンマフィン（リンゴ酵母）





スモークチキンとキノコ（トマト酵母）


ネギとゴマとチーズ（ジャガイモ酵母）




販売日時、場所　１２／７（金）１１：３０〜１５：００　ヘブンズテーブル１２／８（土）１１：００〜　ATELIER to nani IRO１２／８（土）１１：３０〜　cinq１２／１０（月）１２：００〜　see more glass

皆様のお越しを心よりお待ちしています。

１１、１２月のお知らせ

シュトレンのご予約について

１１月の酵母パンの販売

今週のアトリエ販売は１２／2（日）に参加する「ひろめ市」出店準備の為お休みになります。

ご不便をおかけいたしますがご了承下さい。

尚、来週１２／７（金）は通常通り販売いたしますのでよろしくお願い致します。

１１、１２月のお知らせ

シュトレンのご予約について

11月の酵母パンの販売

今週はヘブンズテーブルアトリエで販売です。
沢山のシュトレンのご予約もありがとうございます、嬉しい限りです。今年も心を込めて作ります。到着までもう少しお待ちください。

メニュー


玄米カンパーニュ（玄米酵母）

プレーン食パン（酒粕＆ヨーグルト酵母）

レモンとカスタード（レモン酵母）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



台湾茶と緑豆あん（台湾茶酵母）





ゆずとクリームチーズ（ゆず酵母）



ごまおさつマフィン（さつま芋酵母）



マーブルチョコレート（オレンジ酵母）


レーズンバター（ブドウ酵母）

アップルシナモンマフィン（リンゴ酵母）





スモークチキンとキノコ（トマト酵母）


ネギとゴマとチーズ（ジャガイモ酵母）




販売日時、場所　１１／２３（金）１１：３０〜１５：００　ヘブンズテーブル

皆様のお越しを心よりお待ちしています。

１１、１２月のお知らせ

シュトレンのご予約について

シュトレンの販売について

今年もシュトーレンの販売を致します。

ヘブンズテーブルのシュトーレンは出来るだけ植物性の材料で作っています。

卵、バター、牛乳の代わりに豆乳、太白胡麻油、ホワイトチョコを使い、

酒粕とヨーグルトを合わせて作った自家製酵母で発酵させました。

生地に入れたフィリングにはローストしたアモーンドとココナッツ、

８種類のラム酒漬けフルーツ（イチジク、パイン、レーズン、パパイヤ、サルタナレーズン、リンゴ、マンゴー、アンズ）に加え

ゆずピール、ミックススパイス（シナモン、チンピ、クローブ、ナツメグ、メース）が入ってます。

中心にアーモンドパウダーで作るマジパンと栗の渋皮煮を入れて贅沢に。

植物性の材料を使っているので、少し軽い感じに仕上がっていますが

具沢山なので１切れでも満足のいく食べ応えです。

（大きさ16×９cm、多少前後します。)
（イメージ写真）

作ってから少し寝かせた状態でのお渡しになります。

ラッピングは多少変更になります。

販売開始　１２／7（金）１１：３０〜販売方法　店頭販売と予約販売（発送可）　料金　¥２，５００（発送ご希望の方は送料、箱代別となります）

尚、ご予約順のお渡しになりますのでご了承ください。

ご予約は、お名前、郵便番号、住所、電話番号、個数を明記の上コチラからお願い致します。ご予約のお客様には改めて発送日、お支払い方法などのご連絡致します。

　アトリエ以外での販売場所

see more glass

cinq

ATELIER to nani IRO

ひろめ市

愛日燦々

よろしくお願い致します。