information from heaven's table

6月の自家製酵母

6月の自家製酵母のレッスンは6/24（日）10：00〜です。
ご興味のある方はぜひどーぞ。

6月

もうすぐ6月、早いですね〜。梅雨入りもまじかにせまっているようです。

6月のメニューです。

「鶏肉＆クレソンのスープご飯、オリエンタル豆腐」

鶏肉＆クレソンのスープご飯は
鶏肉、ドライトマト、エスニックブーケガルニで作ったスープを
ご飯、クレソン、鶏肉にかけて食べるアジア風雑炊のようなご飯　

オリエンタル豆腐は
豆腐の上に桜えび、ジャコ、松の実、香菜、などを乗せた変わり奴
冷や奴が美味しくなるこれからの季節にピッタリです

お時間ある方ぜひどーぞ。

お知らせ

5/26、27と「nya」で開催されるイベントに参加させて頂きます。
お花やハーブなどを使った酵母パンを売りますよ。（果物酵母もチョット作ります）
お時間ある方はぜひお越し下さいね。

気まぐれパン屋

今週の土曜日、久々に酵母パンの販売をします。
今回は「桜酵母パン」「苺酵母パン」「黄金柑酵母」「香菜酵母」

桜酵母は拾い集めた桜の花で作った酵母液を使います
ほのかに桜の香りがする今回限りのパンです
限定3個　　￥500　　sold

苺酵母は苺を使って作った酵母液を使い
生地にグリーンレーズン、胡桃を混ぜ込みます
苺の甘い香りにレーズン＆胡桃が絶妙にマッチした大人気のパンです
限定4個　　￥650

黄金柑酵母は一時しか出回らない黄金柑を使って作る酵母液を使います
生地にピールを混ぜ込むとっても香りの良いパンです、こちらも今回限り
限定3個　　￥600　sold

香菜酵母は私の大好きな香菜を使って作った酵母液を使います
生地にローストココナツを入れて作るエスニックな感じのパンです
ほのかに香菜が香ります
限定2個　　￥600

販売日　　5/12（土）10：00〜
購入したい方は欲しい種類、個数、何時にご来店するかを明記の上
メールでお申し込み下さい

少量ですのでお早めに。

自家製酵母のレッスン

5月の自家製酵母のレッスンは
5/27（日）10：00〜受付終了
5/30（水）10：00〜です。


ご興味ある方はぜひどーぞ。

5月、6月

遅くなりましたが5月のメニューです。


「アボガド＆トマトの玄米ライスサラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　ひよこ豆のコロッケ」

ライスサラダは玄米雑穀ご飯にアボカド、ミニトマトを混ぜ込み
白味噌＆エシャロットなどで作るドレッシングで味付けする洋風混ぜご飯

コロッケは私の大好物のひよこ豆を使って作るコロッケ
人参、セロリ、クミンシードなどを入れてちょっとエスニック風に仕上げます
食べる時に添えるソースもひと工夫してエスニック風にしました


そしてもう一つのお知らせ
毎回好評の「守屋さんのお菓子レッスン」を6月に開催します

今回のメニューは

「コーヒ風味のフロランタン
　　　　　　　メープルマドレーヌ」

フロランタンは4個、マドレーヌは6個お持ち帰り出来ます。
どちらもすご〜く美味しかったですよ。

開催日　　　6/6（水）10：00〜受付終了、19：00〜
　　　　　　6/9（土）10：00〜受付終了、14：00〜
定員　　　　　　6名
料金　　　　　　￥4,000

ご興味のある方はぜひどーぞ。